老乾媽炒魷魚干
材料：老乾媽2勺（喜辣的可以3勺） 生抽適量 魷魚干3-5兩（看自家吃飯人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜絲適量 芝麻適量（可不加）
做法：
1、用開水浸泡魷魚干1小時，最少不低於30分鍾。
2、浸泡好之後洗干淨切絲，喜歡有嚼頭的可以稍稍切粗點，粗細像炒土豆絲的樣子就好，不喜歡太有嚼頭勁道的口感也可以切的更細些。
3、鍋里放油，油熱後姜絲爆鍋，放入切好的魷魚絲炒一兩分鍾左右見魷魚絲有彎曲狀，加入老乾媽攪拌均勻繼續炒一分鍾，最後加生抽炒半分鍾，美味就飄出來了，裝盤撒上熟芝麻裝飾即可
土豆蒸排骨
食材：中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。
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調料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1.蔥切段、姜蒜切片，排骨洗淨。
2.湯鍋燒水，水開後放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鍾。
3.排骨撈出，加入料酒、生抽、蚝油抓勻，醃制20分鍾。
4.土豆切滾刀塊，鋪到盤中。
5.排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。
6.鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鍾。
干豆角燜豬肉
食材：豬肉、干豆角、啤酒、醬油、醬油、糖、鹽、五香粉、八角、香葉、蔥、姜、蒜；
做法
1、鍋里水煮開，加入肉丁，水開不要蓋上蓋子煮10分鍾，取出洗淨浮沫，用廚房用紙擦乾備用。干豆角泡軟洗淨切段
2、鍋燒熱，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入蔥、姜、蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入醬油，生抽，冰糖，鹽，五香粉，大料和香葉，翻勻後倒入啤酒。
3、大火燒開後，轉小火慢燉1小時，然後關火，讓肉在鍋里泡半小時，然後在開大火燒開，燒至湯汁濃稠即可。
黑木耳炒冬筍
材料：冬筍250克，蘿卜200克，黑木耳10克
做法：
1.筍洗淨切成丁。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入黑木耳焯燙1分鍾後撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鍾撈出瀝干。
3.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入蔥姜蒜爆香，放入筍塊和蘿卜煸炒1分鍾後，放入木耳翻炒幾下後，倒入蚝油，醋，糖，鹽和清水，繼續炒約2分鍾即可。
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