番茄蘑菇燉牛肉
食材：牛肉、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉
做法：
1.牛肉切大塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用；
2.另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生薑、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛；
3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗淨，切成滾刀塊備用；
4.炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然後放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿卜、番茄、杏鮑菇翻炒；
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蜜汁酥皮蝦
材料：大蝦、小茴香苗、薑末、蒜末、澱粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒絲
做法：
1、大蝦剪去蝦槍、蝦腿，開背去蝦線，吸乾水分，兩面粘澱粉，入六七成熱油中炸至皮酥肉嫩，撈出待用。
2、將白糖、果醋、生抽對成醬汁待用。
韭菜花炒魷魚花
食材：魷魚一個；生抽一勺；料酒一勺；韭菜花250g；蒜片少許；鹽少許
做法：
1、魷魚洗淨後去掉魷魚肚子裡的東西，撕掉魷魚皮，頭剪掉眼睛部分。x字刀切魷魚花。然後切成三角形的塊。用生抽料酒醃制待用。韭菜花洗淨切成段。
2、熱鍋，放少許油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入魷魚，繼續翻炒，這時魷魚會捲成美麗的卷卷哦。
黃豆燜豬蹄
做法
1.黃豆洗淨，泡至少兩小時
2.豬蹄洗干淨，焯水後再洗一遍
3.鍋里放一小勺白糖一點水煮化，倒入豬蹄和生薑，醬油翻炒均勻
4.電飯煲底放黃豆，豬蹄倒進煲里，加三至四碗水，燜一小時就可以出鍋了
作筆記是好習慣，給你新想法