香菇枸杞燒蘿卜
材料：香菇(干)10克、白蘿卜300克、枸杞子5克、姜5克、蔥3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量
做法：1.香菇用水泡發洗淨；將白蘿卜洗淨後切成約1厘米見方的塊，香菇切片。
2.炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續炒約半分鍾。
3.入約1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。
4.然後加入蚝油、糖、鹽炒勻後大火收汁；起鍋前加入香菜末和味素調味即可
麻辣小河蝦
食材清單
新鮮的小河蝦 半斤，青紅尖辣椒細的 12根，小蔥 兩根，薑片 3片，料酒 少許，麻椒 一把，醬油 一勺，鹽 少許
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烹飪步驟
步驟1、將新鮮的小河蝦洗淨，有時間的話就剪去須須，在水裡浸泡洗淨，放入干淨的盆里倒入料酒，鹽，醃制。
步驟2、將青，紅細長的尖辣椒洗淨切斷備用。把小蔥洗淨切段備用。
步驟3、炒鍋中熱油，油要到七八分熱的時候，放入蝦炸透炸焦，如果料酒比較多請先把料酒倒出，免得油濺到身上。
步驟4、將炸好的蝦盛出，鍋里留底油，放入薑片和麻椒，炒香後，放入辣椒段翻炒，再倒入炸好的蝦翻炒，加入一小勺醬油，翻炒均勻。
步驟5、加入少許鹽，味精，把小香蔥倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋啦！
虎皮青椒
食材：300g青椒、適量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食鹽
做法
1.將青椒洗淨，去蒂濾干水備用。
2.蒜粒去外衣切成粒。
3.炒鍋燒干水份,將青椒放下鍋內慢火煸至起皮。
4.起皮的青椒鏟起備用。
5.熱油鍋將蒜蓉爆香。
6.倒入青椒炒至成虎皮狀,食鹽生抽及甜米酒調味即可。
豆角炒茄子
材料： 茄子、豆角、青辣椒、蒜子、油鹽味精；
做法
1.將茄子切小塊；豆角掐成段；青辣椒切條；蒜子切末；
2.熱鍋里多放油，將茄子放入油炸，炸至縮小後撈出；
3.熱鍋放少許油，燒熱後放入蒜末，炒香後放入豆角煸炒，後放入青辣椒；
4.最後放入炸好的茄子，放鹽味精，炒一下，即可出鍋；
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