隨著氣溫的升高，涼菜漸漸的進入到我們的視線。吃放的時候吃上一口爽口的涼拌菜那是多爽啊！今天小編就來手把手教你們製作我們夏天經常吃的涼粉。很多人喜歡去外面買涼粉，其實涼粉自己在家也能做，而且做法還非常的簡單呢，下面就來跟小編老學習一下吧~
准備材料：豌豆澱粉120克、水1000克
做法：
澱粉和水的比例是1:6，一碗澱粉一碗水兌勻；
把剩下的水全部倒入鍋里煮至沸騰；
將調好的澱粉水慢慢倒入開水中，邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰即可關火。
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待完它全成透明狀，裝入玻璃密封盒或者盆，大碗都可以，隔水冷卻，最後放在冰箱裡冷卻兩個小時即可食用。
小貼士：水的比例多，做出來的涼粉就會嫩…相反，如果喜歡吃硬一些的可以減少水量到700-800g，如果大家喜歡的話點贊收藏吧~
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