香菜是一種無比神奇的食物，在吃飯的時候總聽到有人講：多放點香菜，不過恰巧相反，有一些則特別不愛吃香菜，在吃飯的時候會看到有人用筷子將香菜一點一點往外挑！
香菜到底是有什麼神奇的力量，讓人又愛又恨呢？
不知道你有沒有這樣的經歷？
跟朋友吃個麻辣香鍋或者其它食物時
當服務員問：放不放香菜
會不會出現不同樣的答案！
這是時候彼此都會感到非常尷尬
吃個飯都這麼為難嗎？
那麼問題來了？為什麼那麼多人不喜歡香菜呢？
其實研究表明，不喜歡香菜的人是跟本身的基因有一定的關系，體內的染色體發生了變化，因此聞到香菜的味可能跟其他人會有所不一樣，可能會是肥皂味也可能是污垢味，因此大腦會聯想到其它的東西，使其的食慾大大有所降低，讓人無法忍受。
當然，這一點其實也是可以改變的，在用餐的時候，適當的添加一些，體內也是會慢慢有所改變的。
另外，香菜除了平時作為配菜以外，其實還有這些好處：
1．排毒
香菜除了能提味，同時也有排毒的作用，能清理腎髒等器官中所積累的有毒物質，每天食用香菜能夠及時的將這些毒素排出體外；
2．治療紅疹
香菜中含有維生素以外，還含有大量的多醇物質，因此如果患有紅疹的現象時，可以用香菜煮水萃取裡面的物質進行擦洗，有助於減少紅疹的症狀；
3．有利退燒
香菜具有促進血液循環的作用，所以短時間內能夠加速人體的血流速度，起到快速散熱的效果；
4．治療傷風感冒
香菜能夠增加人體的免疫能力，特別在感冒期間，有著很明顯的作用效果；
5．治療嘔吐
當出現反胃或者嘔吐的症狀時，可以將香菜搗成汁液進行服用，能夠有效的起到止嘔的作用；
6．治療消化不良
香菜中含有的香氣能夠刺激人體的食慾感，同時對於消化不良的症狀有著很好的調和作用，有助於腸道的吸收；
7．降低血壓
香菜跟芹菜其實也是有著同樣的效果，促進人體的血液循環，同時降低血管中的脂肪或者是膽固醇的堆積，對降低血壓有著很好的作用效果；
香菜雖然含有這些好處，但也並不是所有人都適合，以下兩點要注意了：
1．香菜中含有多醇類物質，過分食用會有損人體精神，同時對眼睛也不利；
2．患有口臭、狐臭、腸胃虛弱以及患有皮膚疾病的人群，切記不能食用，香菜屬於溫性食物，對以上症狀都會有不利的影響；
3．術後的人群建議最好在恢復期間不要食用香菜，避免瘢痕的增生；
4．對於出汗情況較重的人要減少香菜的食用量，因為多吃香菜會導致體味的加重。
當然，對於香菜還是要根據個人口味以及接受程度來進行食用，不愛吃香菜的人也並不是因為挑食，其實也是基因導致的問題，生活中我們也應當尊重別人的飲食習慣噢！
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