說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
土豆披薩
材料：馬鈴薯3個，雞蛋6個，干辣椒少許，香菜少許，小蔥少許，蒜少許，食鹽適量
做法
1、准備食材：馬鈴薯、雞蛋、香菜、香蔥、蒜、干辣椒
2、用蒸鍋蒸製馬鈴薯，大約40分鍾
3、馬鈴薯切半，用勺挖出土豆泥
4、馬鈴薯皮製作完成
5、香菜切碎
6、干辣椒剪碎
7、將馬鈴薯皮擺入烤盤並打入雞蛋，注意不要挑散
8、散入食鹽、蒜末、香菜碎和干辣椒碎
9、烤箱預熱後，放入烤箱中層，150℃，15至20分鍾。
10、出爐裝盤
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蟹黃西蘭花
材料：西蘭花、雞蛋、鹽、胡椒粉、蒜蓉、耗油、醬油
做法：
1、雞蛋打散，加入適量胡椒粉跟精鹽，放一旁備用。容粒拍開，切成蒜蓉
2、西蘭花切小朵，先泡水洗干淨。用大鍋燒開水，水滾之後，西蘭花倒進去煮，加點鹽，再煮滾就過水瀝干。
3、熱油，把雞蛋液倒入，像炒滑蛋那樣的做法炒雞蛋，顏色變金黃色就是所謂的蟹黃了，盛盤把蟹黃放圓盤中間，有利於擺盤。
4、蒜蓉熱油爆香，倒入已經過水煮的西蘭花，倒適量蚝油、醬油一起攪拌後盛盤，把多餘的汁淋在蟹黃上。最後再均勻撒上一點現磨黑胡椒粉調味～
紅燒鰭魚餅
材料：長江小鰭魚300克（可以用其他骨刺細小的鮮魚代替），綠茄子200克，馬蹄碎、五花肉碎各30克，薑末、蔥末各5克，蔥段、薑片各10克，干辣椒3克，雞蛋清15克。
調料：A料（生抽20克，老抽、蚝油各10克，雞粉5克，白糖3克）
鹽4克，黃酒20克，色拉油60克，清水500克。
做法：
1、小鰭魚宰殺制淨，將其剁成蓉，加入馬蹄碎、五花肉碎、薑末、蔥末、雞蛋清、鹽攪打上勁，分成大小均勻的12份，按壓成厚1厘米的魚餅。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，將魚餅生坯拍生粉，放入鍋內小火煎至色澤金黃，撈出控油。
3、綠茄子洗淨，切成滾刀塊，放入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至皮開始收縮時，撈出控油。
4、鍋留底油，燒至五成熱時，放入蔥段、薑片、干辣椒爆香，下入茄子和魚餅，倒入黃酒，下入清水和A料，小火燒15分鍾，改大火收濃湯汁，出鍋裝入容器內即可。
菠蘿蝦球
材料：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、澱粉、麵粉、 沙拉醬
做法：
1、菠蘿切成小塊，淡鹽水浸泡備用（不浸鹽水會澀牙）
2、蝦仁去蝦線，背部破開，加入1小勺鹽揉搓，洗淨瀝干水分備用
3、取一小碗，放入蝦仁、麵粉、澱粉與蛋清攪拌均勻
4、熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油分備用
5、干鍋燒熱，放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可
作筆記是好習慣，給你新想法