荷葉粉蒸肉
材料：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2湯匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷葉半張、姜3片、清水30毫升
做法
1.五花肉切成約5毫米的大片，放入薑片，調入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，攪拌均勻後醃制20分鍾。
2.將蒸肉米粉加入五花肉中，再加適量清水攪拌，讓肉均勻的裹上米粉。
3.蒸籠鋪上荷葉，將肉擺放上去，放在蒸鍋里，大火蒸40分鍾左右，盛出，撒少許蔥花裝飾即可。
白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
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做法： 1.白菜切段，豆腐切塊
2.豆腐下水焯一下，撈出瀝干
3.白菜下水焯一下，撈出瀝干
4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香
5.入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒
6.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精，即可！
7.加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士： 1.豆腐焯水，能夠去豆腥味兒
2.白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3.白菜里的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了
茶樹菇燒排骨
材料：排骨、茶樹菇、生抽、老抽、耗油、料酒、桂皮八角、辣椒、鹽、雞精
做法
1．排骨焯水，倒少許油，熱鍋涼油爆香蔥姜辣椒，倒入排骨炒變色後烹入料酒。
2．加入生抽，老抽，耗油後再加入開水燒開，加入桂皮一段八角倆，冰糖適量。
3. 小火悶燒40分鍾後加入茶樹菇，加鹽和雞精，小火再悶燒20分鍾，收汁子出鍋。
老醋三寶
材料：花生米，皮蛋，蓮藕，陳醋，老抽，白糖，
做法
1、花生米炸至紅亮酥脆，蓮藕切片，水焯一下。
2、調汁：陳醋、生抽、糖直接調勻了就能用。
3、三樣食材擺盤中，然後倒汁。
4、皮蛋撒一些薑末，花生米撒一些香菜。
5、最後統一倒一些香油。
作筆記是好習慣，給你新想法