啤酒豬肉
做法：
1、鍋中放入溫水，洗淨後將五花肉洗淨，洗淨後切成四塊。
2、另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。
3、然後加入醬油，大火燒開，翻小火煮入味，然後放入豬肉夾好的鍋中取出，打開蒸籠，蒸至油狀即可，撒上蔥花即可食用。
香煎帶魚
材料：帶魚、鹽、花椒、白酒、澱粉
做法：
1、魚去鱗，沖洗干淨，斜切成菱形段，加入鹽、花椒、白酒；
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2、放入冰箱醃制1小時；
3、鍋中加油，魚身上裹上干澱粉；
4、帶魚煎出香味，輕輕翻面，煎到兩面變黃即可。
蜜汁糯米藕
材料：蓮藕兩節、糯米半碗、紅糖四湯匙、冰糖三湯匙、紅棗八個、牙簽
做法：
1、准備材料，糯米泡三小時；
2、蓮藕洗淨去皮，從一頭切下2厘米以上，不要切很短，很短孔小不方便灌米；
3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子撥進孔里，並插一下，防止空洞不實在，全部灌滿；
4、把切下來的藕原封接合，用牙簽固定，插進去的時候要用點力，固定結實不容易脫落；
5、紅糖，冰糖，紅棗，灌好的藕，兌水淹沒蓮藕；
6、鍋底擦一下，放入壓力鍋，30分鍾就解決；
7、煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤；
8、把煮糯米藕的水盛出來勾芡澆在上面，不勾芡也可以，沾著吃更甜一點。
老虎杆子雞
材料：雞腿2個、紅辣椒20個、饅頭1個、青辣椒3個、生抽3毫升、老抽3毫升、白酒5毫升、蒜1頭、薑片少許、花椒10克、八角2個、耗油4克。
做法
1.紅辣椒切兩半，蒜切片，留幾個切蒜末。
2.鍋中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片、紅辣椒、慢慢炒香。
3.倒入雞塊翻炒均勻，大火炒至雞肉發白、發緊。
4.分別加生抽、老抽、蚝油、白酒；改中火翻炒5分鍾，加入少許鹽、糖調味。
5.倒入沒過雞塊的熱水，燉30分鍾。
6.乘著燉雞的時候，把饅頭切粗條。
7.另起一小鍋放油，油熱後放饅頭條炸至金黃色。
8.炸好的饅頭條撈出放廚房紙上吸走多餘的油，這樣更健康哦。
9.然後把炸好的饅頭條擺入盤的一端。
10.最好時間到，大火收汁，加入青椒和蒜末，翻炒均勻。
11.把雞塊盛入盤子的另一邊即可食用。
作筆記是好習慣，給你新想法