前程似錦蚝油菇
材料：鮮草菇、鮮蘑菇。糖、蔥、姜、蚝油。
做法：
1、將草菇、蘑菇用水滾約10分鍾，瀝去水分。
2、用油爆香姜、蔥，加入草菇、蘑菇。
3、加入蚝油炒熟即可。
菌類營養豐富，各種菌類應該常吃，搭配耗油更是味道濃重又鮮美。
大蒜萵筍燜雞
做法：
1.熱鍋不放油雞塊翻炒一下，變色後鏟起；
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2.重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜瓣；
3.再放入雞肉塊一起翻炒，加入鹽+老抽+生抽+料酒+糖，炒勻；
4.加水與食材平行，蓋鍋蓋燜煮約20分鍾；
5.加入萵筍塊+紅辣椒段（不喜歡辣可以不放辣椒），翻炒均勻，再燜5分鍾左右即可。
雜蔬拌木耳
材料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實耗1/3根）、胡蘿卜一根（實耗半根）、洋蔥一個（實耗1/4個）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。
做法：
1、 將各種原料洗淨備用，黑木耳涼水泡發；
2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干淨並撕成適當大小的塊；
3、 湯鍋中水開後，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水後備用。根據個人喜好可將胡蘿卜也焯一下；
4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉；
5、將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上；
6、加各種調料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油
老乾媽燒冬瓜
材料：冬瓜400克、老乾媽20克，植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水澱粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克。
做法：
1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗淨切末，姜切末。
2.熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油香味。
3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。
4.加鍋蓋中小火燒15分鍾左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻。
5.加水澱粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可。
作筆記是好習慣，給你新想法