說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
金針菇炒西蘭花
材料：西蘭花1棵，金針菇1把，生薑，素蠔油，醬油，澱粉，芝麻油，香油適量。
做法：
1.西蘭花洗淨撕小朵後焯一下撈出，過冷水後瀝干；
2.生薑碎；金針菇切掉根部老的部分洗淨備用；
3.在一個小碗裡，加素蠔油、醬油、澱粉，再加一勺湯拌成醬汁備用；
4.熱油鍋，炒香姜，倒入金針菇炒2分鍾；
5.倒入醬汁燒開；加入西蘭花炒勻；最後加入芝麻油即可出鍋。
重慶豆花
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用料：黃豆1碗、內酯粉一大勺、牛肉1塊、碎米芽菜1大勺、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2棵、豆豉1大勺、辣椒油1勺。
做法：
黃豆提前一晚泡上，用豆漿機打出豆漿，這樣可以減少加熱環節，打出的漿過濾掉豆渣；
把內脂粉用水稀釋後倒進豆漿里後靜置二十分鍾到半個小時左右，期間記住一定不能挪動或是晃動豆漿；
姜、蔥、蒜切末，豆豉切成小丁，牛肉剁成泥；
鍋里倒油燒熱，放入牛肉泥炒變色後，加入豆豉和芽菜炒出香味，盛出與油辣椒放在一起；
把姜、蔥、蒜與炒好的牛肉醬、油辣椒、香醋、醬油、花椒油、味精一起調成豆花的調料；
半個小時後，豆花基本成型做好了。表面上有一層薄薄的水倒去，用勺把豆花舀進碗裡，淋上做好的調料就可以了。
夫妻肺片
步驟：
1、將鮮牛肉、牛雜洗淨，入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。
2、炒鍋置中火上，加入上面的內髒和牛肉和鹵包。放入花椒粒、桂皮、八角，蔥，姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18~20分鍾，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼。
3、取碗一個，舀入原鹵水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁。
4、晾涼的牛肉、牛雜切成片、混合在一起，淋上味汁調勻，盛入盤內，撒上油酥花生米末和香油即成。
咖喱燒煎蛋
材料：
雞蛋、香蔥、咖喱塊、鹽、雞精
做法：
1.平底鍋燒油，打入雞蛋，煎至定型成熟，盛出備用。
2.鍋中留底油，放入咖喱塊。
3.加適量的清水煮開，放入雞蛋，煮至湯汁濃稠。
4.加適量的鹽、雞精調味翻勻。
5.最後撒香蔥段即可。
作筆記是好習慣，給你新想法