尖椒干豆腐
材料：干豆腐 300g 紅尖椒 1根 蔥花 5g 姜絲 5g 高湯 200ml 海鮮醬油 2茶匙 鹽 2g 水澱粉 2湯匙 油 3湯匙 綠尖椒 1根
做法：1、干豆腐切成1cm寬、5cm長的條，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝淨水待用。
2、紅、綠尖椒去蒂去籽切條備用。
3、大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入蔥花、姜絲爆香，加入干豆腐翻炒，加海鮮醬油、鹽調味。
4、加入高湯，燒制2～3分鍾，下入切好的紅、綠尖椒翻炒均勻，加入水澱粉勾芡即可出鍋
沙茶牛肉
材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜頭3粒、沙茶香辣醬2大匙、蚝油1茶匙、鹽1/6茶匙、細糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。
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做法：1、牛肉洗淨切片，放入醃漬料里抓勻醃漬20分鍾備用。
2、空心菜切小段洗淨瀝干水份；蒜頭切末備用。
3、起一鍋放入約2大匙沙拉油，將作法1的牛肉下鍋以大火炒至牛肉表面變白撈出。
4、另起一鍋放入1大匙油，將作法2的蒜末及沙茶香辣醬入鍋以小火爆香。
5、加入蚝油、鹽、細糖、料酒、水拌炒均勻。
6、牛肉以大火炒5秒後加入作法2的空心菜炒約半分鍾。
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均勻後灑入香油即完成！
大蔥木耳炒肉
材料：裡脊肉100g、木耳20ml、油過量、鹽過量、大蔥過量、姜絲過量、雞精過量、糖過量、料酒過量、醬油過量
做法：
1.准備好食材。
2.裡脊肉切成片，參與鹽和澱粉上漿備用。
3.木耳提早泡發洗淨。
4.大蔥切成片。
5.鍋中注油，燒熱爆香姜絲下入肉片翻炒平均。
6.炒至肉片變色，參與醬油 料酒 糖持續翻炒。
7.下入泡發的木耳。
8.翻炒平均後參與鹽。
9.參與蔥段疾速翻炒平均。
10.參與雞精調味便可。
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