美食推薦：秋葵炒臘腸，腐竹炒肉片，泡椒魚片，豆豉醬爆雞丁的做

材料： 五花肉適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；

做法

1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗干淨。五花肉切片；

2.青椒切菱形，姜蒜切末；鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒

3.加入姜蒜，花椒繼續炒一分鍾，加入青椒炒兩分鍾；

4.放少許鹽，我這個就沒放鹽，感覺鹹度剛剛好。加一點點水。加入雞精，翻炒出鍋即可；

泡椒魚片

材料：草魚800g、萵筍200g、泡椒200g、紅椒1個、干辣椒10個、花椒10g、八角2個、小茴香5g、番茄8個、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食鹽1勺、味精少許

做法

1.老薑切片，紅椒、萵筍切

2.將八角、小回香放入調料盒中，與老薑、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開後，晾涼備用

3.將魚宰殺洗淨，魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出瀝干水分，晾涼

4.把魚片、紅椒片、萵筍片放入碗中，放入鹵汁，加蓋冷藏泡一小時以上即可食用

豆豉醬爆雞丁

材料：雞胸脯肉2塊、黃瓜1根、胡蘿卜半根、色拉油適量、食鹽適量、醬油1大勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒2大勺、香油1小勺、澱粉1小勺、豆豉辣醬1大勺、白糖1小勺。

做法：

1.雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺澱粉醃制十餘分鍾。

2.把自己種的黃瓜放在案板上，准備切的時候還挺捨不得的。

3.深呼吸，把黃瓜切成小丁。

4.胡蘿卜也切成丁、再准備點蔥花、姜絲、蒜片。

5.鍋熱後放入油，烹入蔥姜蒜，爆香後放入香菇豆豉醬，中火爆香。

6.滑入雞丁，翻炒均勻。

7.雞丁表面泛白後放入胡蘿卜丁翻炒。

8.烹入料酒。

9.依據個人口味調入適量的糖。

10.最後倒入黃瓜丁翻炒一分鍾左右，出鍋前調入適量的鹽就可以出鍋了。