木耳炒肉片
食材：瘦肉200克、干木耳15克、食用油3湯匙、蔥1段、姜1塊、料酒少許、生抽2湯匙、雞蛋1個、玉米澱粉1湯匙、胡椒粉少許
做法：
瘦肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉，抓勻。
熱鍋涼油，下入肉片，炒至發白變色後烹入料酒去腥。
放入五香粉、鹽、蔥炒香。放入木耳、蘿卜片翻炒。放入老抽、少許水，稍稍燉煮。
煮至木耳成熟，即可關火，淋入少許芝麻油，再次撒入適量蔥增香。
魷魚丸子
材料：魷魚120克，肉末100克， 花菜130克， 洋蔥100克， 南瓜80克， 蔥花少許，鹽3克， 雞粉4克， 生粉10克， 黑芝麻油2毫升，叉燒醬20克， 水澱粉、食用油各適量
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做法：
1、將魷魚處理干淨的切條，再切粒，剁成泥狀；花菜洗淨切成小塊；南瓜洗淨去皮切成小塊；洋蔥洗淨切成絲，再切成粒，剁成末，備用。
2、鍋中注水燒開，加少許鹽、食用油、雞粉，放入花菜塊，焯煮1分30秒至熟，把焯過水的花菜撈出，備用。 南瓜塊倒入沸水鍋中，焯煮1分鍾至熟，把焯過水的南瓜塊撈出，備用。
3、將魷魚肉放入碗中，加入肉末，順一個方向拌勻； 放少許鹽、雞粉、生粉，拌勻，倒入洋蔥末，拌勻；淋入適量黑芝麻油， 撒上少許蔥花，拌勻。
4、將肉餡擠成肉丸子，放入沸水鍋中，煮約5分鍾至肉丸熟透，把煮熟的丸子撈出，備用。
5、將花菜塊、南瓜塊擺入盤中，再放上煮好的肉丸子。
6、 用油起鍋，倒入適量清水，加入適量叉燒醬，攪拌勻，煮沸，再 放入少許鹽、雞粉，拌勻調味，然後倒入適量水澱粉，調成稠汁；把稠汁澆在盤中食材上即可。
紅薯丸子
做法：
1、紅薯洗淨蒸熟，一定要用紅瓤的；
2、蒸熟後趁熱去皮，壓成泥；
3、趁熱加入三分之一的麵粉，2克酵母，怕不甜的話可以加少許糖，餳15分鍾；
4、手裡抹點油，把紅薯泥揉成一個個小丸子；
5、鍋里多放點兒油，丸子涼油下鍋，小火炸至金黃，撈出即可。
青椒炒金針菇
材料：金針菇、青椒、油、鹽、生抽、味精、蔥、胡蘿卜、姜
做法
1.金針菇去根洗干淨，青椒洗干淨切成絲。
2.起油鍋燒熱，放入青椒過油，盛出。
3.金針菇鍋過油後盛出。
4.鍋中留底油，放入蔥、姜煸香。
5.放入金針菇、青椒，加生抽、鹽、味精炒勻即可。
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