千張蒸肉卷
1、金華火腿切碎，干香菇泡發切碎，韭菜葉洗淨用熱水燙下
2、豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和水
3、朝一個方向攪打，打至黏稠狀
4、將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打
5、最後加入干澱粉，攪勻，餡料就算打好了
6、千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端
7、向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後卷到頭
8、系上燙過的韭菜葉，把肉卷碼入盤中
9、放入蒸鍋中蒸15分鍾就蒸好了
芋頭餅
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食材
芋頭1/2隻、澱粉25克
糯米粉100克、澄面50克
麵包糠50克、白砂糖20克
做法
1、將麵包糠碾成細碎狀。
2、香芋去皮洗淨，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鍾後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。
3、將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠。
4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝干油分，即可裝盤。
酸菜粉絲丸子湯
用料： 酸菜 150克、丸子 200克、粉絲 50克、毛豆 50克、鹽 適量、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、蔥 3克；
做法
1.酸菜、毛豆洗淨。
2.把酸菜切成小段沖洗2遍擠干水分，蔥切片。
3.粉絲用溫水泡20分鍾。
4.起油鍋，爆香蔥片。
5.放入酸菜和毛豆翻炒1分鍾。
6.鍋內加入足量的水。
7.再放入肉丸子，大火燒開5分鍾。
8.最後加入粉絲煮1分鍾，加鹽、白糖、胡椒粉、雞粉調勻即可
油條釀肉
材料：油條1根、豬肉末100克、蔥末、薑末、醬油、鹽、雞精、水、生粉
做法：
1. 將油條分成兩條，切約1個指節長的段;豬肉末加上所有配料和勻。
2. 將油條中心用筷子戳空成一個洞，把肉泥填進去，上鍋大火蒸15分鍾即可
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