松子醬涼面
食材
熟義大利長面200g松子50g；蒜1顆九層塔20g；橄欖油3大匙鹽1/2茶匙；糖1/4茶匙做法
①將義大利面煮8~10分鍾，過涼水放置盤中瀝干。②調配松子醬：九層塔洗淨瀝干，放入烤箱以180℃烤約10分鍾，再用調理機將松子、烤過的九層塔、蒜及鹽、糖慢慢倒入，加入橄欖油打成泥即可。③在已經涼了的義大利面上直接淋上松子醬就可以了。
西紅柿燒排骨
材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一個（番茄一定要熟透地）、姜一塊、料酒一勺、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、鹽少許、雞精、熟芝麻、蔥；
做法
1.精排骨焯水撈出洗淨，裝入深鍋加入冷水、姜，大火燒開小火煮1～1.5小時撈出排骨備用；
2.炒菜鍋放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火繼續翻炒；
4.收汁如果味淡可加點鹽，雞精，裝盤撒上熟芝麻，蔥花即可。
番茄牛腩蓋飯
=食材=
牛腩500克 / 料酒2勺 / 西紅柿1個 / 洋蔥1個
姜4片 / 番茄醬半小碗 / 老抽半勺 / 鹽 / 米飯1碗
=做法=
1. 牛腩洗淨切塊，清水浸泡半小時(中途換水幾次，濾清血水)，撈出瀝干；
2. 洋蔥去蒂洗淨切片，西紅柿洗淨去蒂切大塊，姜切片；
3. 油鍋燒熱，入薑片爆香，入洋蔥和西紅柿塊翻炒至食材變軟；
4. 番茄醬半小碗備用；
5. 鍋里倒入牛腩塊，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均勻，再加番茄醬炒均；
6. 加清水(比全部淹沒食材還要多一點)，大火煮開後中火慢燉，中途加鹽調味。牛腩酥爛，湯汁濃稠即可(中途如需加水，加開水較好)。燉好的番茄牛腩澆在熱米飯上。
菠菜熗炒金針菇
材料：菠菜，金針菇，花椒，鹽，生抽，蔥花，姜絲
做法：
1.菠菜擇好洗淨。
2.鍋中放水，水開後放入菠菜焯兩三分鍾至菠菜變軟。去除草酸。
3.焯好的菠菜切成段備用。
4.金針菇也焯軟，撈出備用。
5.鍋中放油，油熱放入花椒煸香。將花椒濾出，只留花椒油。
6. 繼續開火，花椒油熱後放入蔥花姜絲。
7.倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋
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