過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
蒜蓉烤生蚝
食材：香菜1顆、洋蔥半個、檸檬1個、小米辣3個、生蚝15個、蔥白1段、耗油半勺、大蒜15瓣、白糖半勺、食用油適量、香油一勺、蒸魚豉油一勺，姜粉3克。
做法：
1、把洋蔥洗淨剁碎，蒜去皮洗淨切末、小米辣去頭切末、蔥白切碎。把蒜蓉放入碗中，加入清水沖洗一下備用。
2、鍋中燒油，下入洋蔥碎、蔥白碎炒出香味後，加入一半的蒜末和小米辣炒出香味。加入另一半的蒜末和姜粉翻炒均勻後關火，加入糖、蒸魚豉油、蚝油、鹽和香油攪拌均勻備用。
3、生蚝清洗干淨，放在烤盤中，擠入檸檬汁。烤箱預熱200度，放入生蚝烤至蚝肉收縮。澆入焯好的蒜蓉醬，繼續考5分鍾。取出生蚝，撒上香菜碎即可食用。
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紅燒豬蹄
食材：豬蹄適量，食鹽適量，醬油適量，雞精少許，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，白砂糖適量
做法：
1.將豬蹄切好，焯水後放入料酒、醬油醃制30分鍾。
2.鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色發金黃色。
3.然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量為沒過豬蹄。大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制20分鍾，出鍋前放入鹽、雞精調味即可。
韭黃炒雞蛋
食材：韭黃1把、雞蛋3個、鹽1勺
做法：
1.雞蛋打蛋液，韭黃清洗切段
2.起鍋燒油，沿鍋邊畫大圈倒入打散的雞蛋，7成熟攪碎
3.起鍋燒油，油少許加入韭黃，韭黃炒30秒後，加入適量鹽再炒20秒
4.倒入已經炒好的雞蛋，拌均勻快速出鍋
農家蠶豆
材料准備：蠶豆165g，薄荷120g，干辣椒5個，鹽適量
具體步驟：
1.根據人數准備好適量的蔬菜，干辣椒切小段。
2.蠶豆用清水煮熟。
3.少許油炒軟薄荷，之後鏟起待用。
4.1湯匙油翻炒干辣椒。
5.加入蠶豆。
6.加入薄荷和適量鹽，拌勻就可以出鍋裝盤了。
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！
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