新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
板栗燒雞
食材配料；
雞，板栗，青椒，小米椒，姜，油，鹽，雞精，料酒，生抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法步驟；
1.准備好生板栗，用刀劃十字開口，鍋里放水燒開水煮5分鍾，撈出剝好皮備用。
2.青椒，小米椒清洗後切好，姜切片。
3.雞肉清洗後斬塊，鍋里燒水倒入鍋里焯水，撈出沖洗干淨。
4.熱鍋放油燒熱，倒入白糖翻炒熬製糖色，起小泡即可。
5.倒入雞塊翻炒上色出香味，加入料酒，鹽，生抽，八角，桂皮，香葉翻炒。
6.再倒入清水沒過雞塊蓋上鍋蓋燉10分鍾後開蓋撿出料渣。
7.倒入板栗再燉10分鍾，撒上雞精，調味即可裝盤
回鍋肉皮
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主料
熟肉皮、青蒜苗、油、郫縣豆瓣醬、鹽、蔥
做法
1、把豬肉皮提前煮熟，切塊。把青蒜苗洗淨，切段。熱油，炒香蔥花。
2、放入郫縣豆瓣醬。小火煸炒出紅油。放入肉皮。
3、翻炒均勻，加少許水燒制1分鍾左右。加少許鹽補充調味。
4、放入青蒜苗。炒勻即可關火。出鍋裝盤，即可上桌食用。
紅燒豬蹄
食材：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法：
1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
清炒扁豆絲
材料：扁豆適量；蒜瓣適量
做法
1.扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。
2.燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。
3.炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。
4.加鹽調味，裝盤開吃
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