新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
燒涼粉
材料：涼粉、姜蒜、辣椒、青花椒、豆瓣、生抽、老抽、白糖、蔥、芝麻、澱粉
做法
1、涼粉切小塊備用，姜蒜切碎備用，辣椒剪成端備用，蔥分蔥頭蔥尾切碎分別待用，澱粉用適量清水發著待用；
2、鍋中坐油，五分熱的時候下姜蒜碎、辣椒段、青花椒煸炒一下，出香味了之後放入豆瓣醬、生抽、鹽和少量的老抽以及白糖，翻炒均勻；
3、倒入切好的涼粉，翻炒均勻後鍋中放入適量清水，剛剛沒過涼粉即可。大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢的燜燒，待入味差不多的時候大火收水，
同時放入水澱粉翻炒均勻就可以起鍋了，撒入蔥尾碎和芝麻就可以上桌啦。
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芹菜炒蝦仁
食材：芹菜200克、蝦仁240克、黑木耳50克、小米椒2個、生薑絲3克、鹽適量、澱粉少許、料酒幾滴
做法：
1、准備好食材，蝦提前剝好，並加少許澱粉、料酒抓勻放置半小時，芹菜切3厘米段備用。
2、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入小米椒生薑炸出香味。
3、倒入蝦仁翻炒至蝦肉微微緊致即可，不用時間過長。
4、倒入芹菜繼續翻炒至芹菜變色
5、放入木耳、鹽翻炒十幾秒鍾關火裝盤。
橙香琵琶腿
材料：琵琶腿6隻，橙子一個，蔥花少許，蒜3瓣，姜2片，低鹽醬油一湯匙，特級醬油一湯匙，橄欖油適量，水適量。
做法：
1.准備食材，雞腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗淨待用，一個橙子去皮切塊待用；
2.平底鍋中加入適量的橄欖油，放入雞腿中火煎至2面黃，待用；
3.另起炒鍋，放入少許的橄欖油，放入蔥姜蒜炒出香味後，放入低鹽醬油、特級醬油；
4.放入煎好的雞腿，加入清水沒過食材，放入切塊的橙子；
5.大火燒開後，轉中小火燉20分鍾即可，根據自己的口味適當的添加鹽
魷魚香鍋
材料：魷魚500G 水麵筋300G 千張100G 青筍500G 蝦150G 各類丸子300G，菜籽油適量 豆瓣醬適量 生抽適量 花椒適量 香鍋底料適量 姜適量 燈籠椒適量 蒜適量
做法：1.青筍、水麵筋、魷魚和千張，全部切成長段。
2.火鍋丸子和魷魚，提前用水焯熟，撈出，用冷水冰起來。
3.炒鍋加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然後放入燈籠椒、香鍋底料和豆瓣醬一起炒出香鍋料。
4.下入大蝦煸炒變色。放入水麵筋和千張。翻炒入味。
5.放入煮好的火鍋丸子和青筍條，並加入適量的水，煮一下。
6.放入魷魚片翻炒入味。最後放入萵苣葉。煮熟後，裝盤出鍋食用。
作筆記是好習慣，給你新想法