玉米排骨湯
材料
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鍾。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
南瓜西蘭花雞肉湯
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材料：
洋蔥、西紅柿、南瓜、西蘭花、椰子奶、雞肉塊
做法：
1、洋蔥切碎，西紅柿切碎，南瓜、西蘭花一起加水煮 20-25 分鍾。
2、南瓜、西蘭花煮好後加椰子奶。
3、雞肉塊另外鍋炒至金黃後撈出鋪在湯面。
麻辣汁
適合范圍：
用來製作各種麻辣菜，如夫妻肺片、麻辣牛肉。
口味：
復合麻辣味
用料：
自製刀口椒
、花椒油各15克，鹽、白砂糖各6克，芝麻油、
香料油
、味粉、雞粉各5克，紅油25克，清湯20克，
煳辣油
10克，辣鮮露3克。
製作：
所有用料調勻即可。
豆芽菜炒牛肉絲
做法
1.准備好食材：牛肉切絲，豆芽去尾
2.加入鹽，糖，老酒，澱粉適量，抹勻，等待起油鍋
3.將姜切絲，起油鍋
4.將姜小火煸炒，放入牛肉絲
5.立刻放入豆芽，翻炒幾下，加入鹽，繼續翻炒
6.加入一點黃酒，調味
7.撒入蔥花，蔥花可以切長一點，另外起到點綴作用，代替青椒絲
8.關火，上味精，拌勻
作筆記是好習慣，給你新想法