新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
糖醋裡脊
食材：豬裡脊肉300克，白糖2勺，土豆澱粉4勺，醋1勺，番茄醬1勺，料酒適量，清水1勺，鹽適量，熟白芝麻適量。
做法：
1、豬裡脊拍鬆些，切成手指寬的粗條，加入料酒，生抽，鹽抓勻醃制十五分鍾以上，4勺土豆澱粉加入少許水，攪拌均勻成糊，這個要稠一些；
2、2勺糖，1勺醋，1勺番茄醬，少許料酒，加入適量澱粉，1勺清水調成料汁；
3、把醃好的肉放入澱粉糊里，抓勻，使每一條肉都裹上澱粉糊，鍋里放油，多放些，油溫六成時放入肉條，要一條一條分開放，以免沾在一起；
4、炸至顏色變黃盛出，繼續燒油，油溫八成時再次放入肉條復炸，炸至表面金黃，外皮變脆盛出。
5、鍋里留少許油燒熱，倒入糖醋汁，攪拌濃稠時放入肉條，灑上白芝麻，迅速翻炒至每一條肉都裹上糖醋汁即可出鍋。
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臘肉炒花菜
食材：臘肉一小塊、花菜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、豆豉、蔥花。
做法
1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
橙汁燒雞
食材：雞琵琶腿三個；紅椒半個；青椒半個；蔥段；薑片適量
做法
1、琵琶腿洗淨用廚房用紙吸去多餘水份，用刀連骨切成小塊
2、放入薑片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺、食用油半勺、鹽一點點醃制半小時
3、鍋中倒入兩勺油，油熱後滑入雞塊
4、雞肉變色後，把火調小控出多餘的油
5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺
6、中火燉
7、收汁之後放入青椒和紅椒翻炒
8、翻炒片刻就可以盛盤了
扒肥腸
准備食材：豬大腸400克，姜3克，豬油(煉制)35克，澱粉(豌豆)10克，鹽3克，白砂糖5克，味精3克。
做法步驟：
1、把肥腸切成6厘米長的段，再把切成段的肥腸順長破開一切4條，洗淨油污，用開水打焯後撈出，控淨水分，鮮姜去皮切成絲；
2、勺里放0.5兩大油燒熱，投進姜絲和一勺湯，去淨浮沫，放進肥腸、鹽、糖、味精、調好口，用文火扒之，待汁剩少許時，用濕團粉勾芡，淋明油，出勺即可食用。
作筆記是好習慣，給你新想法