排骨燒土豆
食材：排骨2根 、土豆2個 、生抽2勺 、老抽1勺 、冰糖1塊 、花椒、八角適量、 蚝油1勺、 生薑2片、 小蔥適量
做法：
1、排骨洗淨，冷水下鍋，放入2片生薑、適量料酒，焯水2分鍾撈出清洗干淨，瀝干水分；鍋內加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨煎至金黃色。
2、加入可以沒過排骨的清水，放入生抽、老抽、鹽，大火燒開轉文火慢燉；直到排骨熟透，大火收汁即可。
3、土豆去皮洗淨切成小塊；另起鍋放入少量植物油，放入土豆翻炒，加1勺味極鮮，2勺香醋、一點點鹽，1勺蚝油翻炒均勻。
大燒豆腐
食材：老豆腐1塊、青椒1個、紅椒半個、秀珍菇適量、木耳少許、色拉油適量、豆瓣醬1勺、蚝油1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許
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做法 ：
1、豆腐切三角塊備用。
2、豆腐用廚房紙吸乾表面水，油溫五成熱下鍋煎。
3、煎至兩面金黃撈出控油。
4、木耳用溫水泡發備用。
5、青紅椒切小塊，秀珍菇洗淨備用。
6、起鍋倒入小半碗水，加入少許水澱粉大火燒開。
7、加入一勺豆瓣醬。
8、加入木耳大火翻炒。
9、倒入青紅椒塊，秀珍菇，繼續翻炒。
香菜炒牛肉
食材：牛肉適量、香菜適量、老薑適量、醬油適量、料酒適量、紅辣椒適量、蛋清適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、蒜頭適量；
做法
1.牛肉切絲柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、鹽、料酒、姜絲醃制半小時；
2.油鍋熱後，倒入醃好的牛肉絲，翻炒，知道牛肉顏色都變成熟的顏色；
3.翻炒好的牛肉起鍋，鍋倒油，放姜絲、辣椒、蒜頭爆香；
4.倒入起先翻炒好的牛柳，繼續翻炒，倒兩調羹醬油和五調羹水，燜煮一會；
香菇西蘭花
食材：西蘭花一顆，香菇12朵，醬汁料，蚝油半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量，雞粉適量，澱粉適量，水適量。
做法：
1、香菇用水泡發，取一個碗，放入半湯匙蚝油、一湯匙生抽、適量的鹽、雞粉、澱粉加水調成醬汁備用。
2、香菇洗淨切成條狀，西蘭花洗淨切成小朵備用。
3、鍋中放入適量的清水燒開後，放入適量的油和鹽，放入西蘭花焯熟後撈出瀝干水分。
4、把西蘭花圍著盤子擺放成圓形，鍋中倒入適量的油燒熱後放入香菇翻炒至變色。
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