紫薯土豆泥
1.紫薯，土豆去皮洗淨。
2.切成薄片，放鍋里蒸熟。
3.紫薯，土豆碾碎放在一起，加白砂糖攪拌。
4.為了更加細膩過下篩。
5.過篩後裝入裱花袋。
鹵鴨舌
1.鴨舌洗淨，放入老抽生抽水，進行醃制
2.調制好的鹵水，讓鴨舌浸泡一晚上，隔天再燒
五香醬牛肉
展開全文
1.准備新鮮牛肉，放清水中洗淨去血水
2.放入鍋中焯水撈出
3.另起鍋，鍋中放足量水下入焯水牛肉，在次開鍋去到表面浮末
4.放入料酒，老抽醬油
5.依次下入所有調味料和黃醬，鹽，糖
6.再次開鍋改上蓋轉小火燉2小時即可
7.燜幾小時在撈岀控淨湯汁
青椒鹽煎肉
1.備料
2.青椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切片
3.熟油，下姜蒜爆香，下五花肉炒至微卷
4.加入一勺老乾媽，少量生抽
5.炒至變色，肉片捲起，下青椒翻炒
作筆記是好習慣，給你新想法