別錯過這5道家常菜，好吃又下飯，自己就能在家動手做
處暑一到，還真涼快了許多，早晚涼風習習，食慾也大開。終於可以美美的開吃了，秋天是收獲的季節，有哪些可以吃的家常美味呢？小編給大家推薦五道家常菜，簡單易做，一吃就上癮，快來跟著食譜給家人做起來吧！
【板栗燒雞】
【食材】：板栗150克、土雞450克、青紅椒圈20克、大蒜子4瓣、干辣椒段2克、老抽少許、生抽適量、啤酒半聽、胡椒粉少許、食鹽2克、雞精少許
【製作步驟】：
1、土雞斬成塊，放入鍋中冷水焯水，下入料酒去異味。
2、起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，先下入大蒜子、干辣椒爆香，再下入雞塊爆香。
3、然後下入老抽上色，炒勻雞塊後倒入啤酒與清水，大火燒開，再調入生抽、胡椒粉，下入板栗。
4、再次燒開後轉中小火燜20分鍾，然後開大火收汁，下入食鹽與雞精調味，湯汁快干時下入青紅椒翻炒均勻即可。
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【排骨湯】
【用料】排骨800克，蓮藕1個，玉米1根，胡蘿卜1根，紅棗2顆。薑片、蔥、花椒、鹽適量。
【步驟】1、排骨跟涼水一起入鍋，水開後繼續煮10分鍾，關火。
2、焯水之後的排骨，清洗干淨，重新跟涼水一起入鍋，放入薑片、蔥、幾粒花椒，兩顆紅棗一起燉，大火煮開轉小火慢燉。
3、趁燉排骨的空，將蓮藕去皮切塊、胡蘿卜滾刀切塊、玉米切段。
4、排骨燉熟，還不是很爛的時候，加入蓮藕、胡蘿卜和玉米。
5、燉至所有食材熟透即可。根據口味添加適量鹽。
素炒酸辣空心菜
【食材】空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3個、鹽適量、醋少許、蒜頭3個
【做法】
1、蒜頭拍碎、尖椒斜著切成條備用，將醋、生抽、鹽事先調拌好。
2、空心菜摘去老梗和黃葉子，留下嫩葉，切三四厘米長的小段。
3、熱鍋涼油，放入蒜頭和青椒翻炒出香味。
4、先倒入空心菜的梗部開大火快速煸炒至變軟。
5、調味汁倒入菜中，繼續翻炒十幾秒鍾。
6、倒入葉子部分繼續翻炒，至葉子變色即可裝盤。
作筆記是好習慣，給你新想法