適合冬天喝的5款湯，營養暖胃，老少皆宜，學會了每天一碗不重樣！
這幾天降溫，明顯的溫度越來越低，冬天飲食上要多一些養人的湯，粥之類的，喝了暖胃暖身特別的舒服。寒冷的冬天，沒有什麼煩惱能抵抗一碗碗熱氣騰騰的湯。今天和大家分享我家經常做的五款湯，鮮美好喝，5分鍾就做好，十分的簡單。大家收藏了，有時間煲來喝。
平菇丸子湯
食材：平菇，豬肉，蓮藕，香菜，生薑，大蒜，胡椒粉，澱粉，料酒，生抽，蚝油我，食鹽，食用油。
做法：
1、先將食材准備好，平菇兩朵，豬肉一塊，蓮藕一根，香菜一小把。
2、把豬肉洗干淨，切成片，放進絞肉機繳打上勁，再把蓮藕刮皮，切成小塊放進去打碎，加生抽兩勺生抽， 兩勺蚝油，少量胡椒粉，料酒，鹽以及三勺澱粉順著一個方向攪拌均勻。醃10分鍾。
3、把平菇的根部去掉，一邊沖水一邊撕成小塊，清洗干淨，裝盤待用。
4、起鍋下油，先煸香生薑，蒜末，再倒入平菇翻炒一分鍾。
5、倒入兩杯水，加蓋鍋蓋，大火煮開，改中火煮三分鍾。
6、把火調到最小，開始做丸子，取一團肉泥，用左手虎口擠出丸子，用勺子接住，放入鍋中，直到所有的丸子都擠好了， 淋入生抽，食鹽，改大火煮將丸子煮熟。
7、最後關火，放入香菜點綴，出鍋，天冷了，來一碗平菇丸子湯，熱乎乎的，特舒服，這幾種食材也是秋季的時令食材，營養又美味。每天喝上一碗，越喝越暖和。
土雞松茸湯
【食材】：土雞半隻、松茸500克、姜1小塊兒、料酒1湯匙、鹽適量。
【步驟】：
1、土雞宰殺干淨處理到位之後斬成小塊兒，雞腿最好保留完整的模樣。
2、把雞塊兒用清水浸泡，多浸泡一會兒，期間多更換清水，盡量把血水泡出來，待雞肉泡至顏色發白，就可以進行下一步的操作了。
3、把雞肉放進湯煲，一次性添加足夠清水，調入1湯匙料酒，再切幾片姜放進去。
4、然後啟動湯煲（我用的電燉鍋），按下「煲湯」程序。期間鍋中水開之後會有少許浮沫產生，要及時用勺子撇掉。
5、煲湯過程中，准備配料：新鮮松茸。這個季節的鮮松茸不錯，脆嫩鮮甜，味道與營養都在線。
6、把新鮮松茸處理干淨並清洗干淨，縱向切片，不要過薄，留點兒厚度能吃出清脆感。
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7、煲湯程序結束前半個小時，把切好的松茸放進去，蓋上鍋蓋，繼續煲湯。
8、結束前十分鍾調入鹽，程序結束後這湯就可以享用了，打開鍋蓋後，香滿廚房，清香氣十足。
蓮藕排骨湯
食材：排骨500克、蓮藕2節、香蔥1根、生薑1塊、食鹽2勺。
做法：
1、先把排骨在水龍頭下沖洗1遍，然後放入鍋中，切上2片生薑片，倒入沒過排骨的涼水，開大火燒熱水焯水。
2、排骨焯水好後，用濾網撈出，再放到水龍頭下開水把排骨上的浮沫給沖洗干淨。
3、把蓮藕去皮後切成片，放入電高壓鍋鍋底，再把焯水後的排骨放入鍋中。
4、倒入沒過排骨2個手指節的清水，放入1片生薑。
5、蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵，讓電壓力鍋自動煲煮40分鍾即可。
6、煲煮好後，開蓋放入適量的食鹽，盛出裝碗，再撒上零星蔥花點綴增香，一道清淡鮮甜的排骨蓮藕湯就燉好了！
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量。
做法：
1.將冬瓜去皮並清洗干淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
黑豆豬尾湯
材料：黑豆80克，豬尾巴一條，薑片4片，米酒20克，胡椒粉2克，清水適量，鹽適量，紅棗10個，枸杞1小把。
做法：
1，先將黑豆用溫水浸泡2小時左右。
2，紅棗去掉核切片，和枸杞提前十分鍾浸泡好。
3，豬尾巴砍小段後放入冷水煮沸3分鍾撈出。
4，用溫水沖洗干淨血沫子，放入高壓鍋內膽。
5，將所有食材放入，加入適量的清水，蓋上蓋子，熬煮25分鍾即可。
作筆記是好習慣，給你新想法