送給大家5道秒殺餐館的家常菜譜，簡單美味！
鱈魚時蔬飯團
適合月齡：
11個月以上
食材：
大米80毫升、紅米30毫升、小米30毫升、鱈魚、菜心、胡蘿卜、黃瓜
製作方法：
1、紅米最好提前浸泡一晚上。
2、把大米淘洗一遍，准備燜飯，燜雜糧飯要加的水量會比平時燜大米飯多一些。
3、取一小塊鱈魚，把鱈魚放入蒸鍋內蒸熟，大約6-8分鍾。
4、鱈魚蒸好後把皮去掉，魚刺挑出來。
5、蒸鱈魚的時候把綠色青菜焯熟，焯熟後把綠色青菜切碎。
6、胡蘿卜擦成細絲，再切碎。
7、鍋中倒入一點點油，下胡蘿卜炒熟，下入其他配菜混合均勻。
8、臨出鍋前下入鱈魚。
9、飯燜好後用飯勺翻一翻。
10、按1:1點比例把飯菜混合在一起，混合均勻，就可以准備包飯團啦。
11、用保鮮袋取一小塊米飯，使勁轉圈，扭緊，再把飯團從保鮮袋中取出，飯團就完成啦。
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辣子雞
食材：整雞一隻或雞腿一盒、花椒、干辣椒、蔥、熟芝麻、 鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖、醋
【烹製方法】
1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。
2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。
3、鍋留底油至熱，下干辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。
家常紅燒肉
食材准備：五花肉500克、蔥1/4段、姜4片、草果1顆、八角2顆、花椒1小匙、紅辣椒2顆、
肉桂1小塊、 老抽1小匙、生抽1大匙、冰糖3塊、白酒1小匙
做法步驟：
（1）蔥切段、草果刀背拍裂，其它香料准備好。
（2）三層五花肉切成2-3厘米大小的方塊，入涼水中加入白酒浸泡1小時左右。
（3）瀝干水份，鍋中入少量油，加入五花肉炒至出油，肉變得很緊致。
（4）加入蔥姜蒜和香料炒出香味。
（5）加入生抽和老抽炒勻，倒入1小碗開水，水量以沒過肉為准。
（6）蓋上蓋子大火燒開小火燜1-2小時，至水份收的還有一點點時下入冰糖，直到水份快收干即可出鍋！
作筆記是好習慣，給你新想法