涼拌土豆絲
1.土豆去皮洗干淨切絲
2.清洗掉多餘的澱粉
3.放入鍋中焯水再切點青紅辣椒放入鍋中
4.煮開撈出過涼水三十秒控控干水分
5.放入盆中加鹽、生抽、陳醋、蒜末、辣椒油、香油、加入香菜段拌均勻
肉片炒茭白
1.瘦肉洗淨備用,茭白、紅蘿卜洗淨備用.
2.茭白、紅蘿卜削皮切片,蒜頭拍扁,瘦肉切片用油、鹽丶生抽、雞精、生粉醃30分種.用生抽、老抽、生粉、雞精、白糖調成料汁備用.蔥花備好.
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3.鍋下油燒熱,下蒜頭、瘦肉炒8分熟.
4.完成圖3,倒入茭白、紅蘿卜翻炒1分鍾.
5.1分鍾後,倒入少許水,燜煮3分鍾.
6.3分鍾後,倒入調好的料汁,大火收汁.關火.
農家小炒肉
1.姜，蒜切片
2.辣椒切片
3.肉切薄片，加入生抽，料酒，菜油，澱粉醃一會，鍋里下油，炒香，撈出
西藍花炒脆腸
1.食材集合。
2.西藍花劈開，洗干淨，煮開水加進來，撈2-3分鍾！
3.這個脆腸切米字。
4.熱鍋熱油，加入蔥花末。
5.把脆腸加進來翻炒，炒出花來。喜歡的可以多放些，我就放了一包。
6.把西藍花加進來翻炒！炒一會加鹽巴！
7.加少許醬油，再翻炒一會即可出鍋！
作筆記是好習慣，給你新想法