豬骨海帶豆芽湯
材料：豬骨400克、海帶80克、黃豆芽40克、蔥2棵、生薑3片、鹽適量
做法
1、將豬骨、蔥段、薑片，放入冷水鍋中開大火燒開後，撈出浮沫撇干淨再煮3分鍾盛出洗干淨。
2、將豬骨放入燉鍋中倒入半鍋溫水，開小火燉1個小時，沒有燉鍋可以用電飯煲
3、燉至肉爛，可以插入筷子即可
4、放入海帶、黃豆芽繼續煮5分鍾，放入鹽調味，快出鍋的時候加入蔥花即可關火。
蔥油鮮香菇
材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿卜一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；
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做法
1.香菇洗淨、胡蘿卜去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鍾後撈出，晾涼；
2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；
3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤；
香辣雞絲
材料：雞肉，蔥，大蒜，姜，料酒，兩勺，檸檬一個，花椒油一勺，辣椒油兩勺，鹽一勺，味精適量。
做法
1.首先把雞肉放在鍋中，添加適量的清水，放入薑片，料酒，鹽，蔥段，小火煮20分鍾之後撈出。
2.再將雞肉放涼之後，用手撕成細條。如果有等不及。放涼的時間可能等不及的話，可以將雞肉放在冰水中冰鎮十分鍾左右。
3.大蒜切末，蒜蔥切段，一起放入碗中，再添加一勺花椒油，辣椒油，半勺鹽，半勺味精，擠入檸檬汁，攪拌均勻。
4.然後把調制的料汁淋在涼拌雞絲上，攪拌均勻，再撒上蔥花點綴，這一道非常好吃的涼拌香辣雞絲，就製作好啦。
老乾媽燒魚
材料：魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、青紅椒
做法：1、魚宰殺清洗干淨，加鹽、料酒醃制。
2、鍋內燒七成熱油，將魚拍粉，炸制金黃。
3、鍋內留底油，爆香蔥姜蒜末，加生抽、料酒、老乾媽豆豉醬、高湯。
4、然後放入炸好的魚（湯要沒過魚），大火煮開，小火慢煮。
5、魚熟後用鏟子撈出擺在盤內，收汁澆在魚身，撒炒好的青紅椒粒即可
作筆記是好習慣，給你新想法