說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
金針菇煮鯽魚
材料：鯽魚3條；金針菇1把；生薑3片；枸杞子1撮；鹽適量；胡椒粉少許；黃酒；
做法
1.鯽魚斬殺，去鱗去內髒（可以保留魚籽）去魚鰓，將魚腹內的黑膜刮除干淨，將魚清洗干淨，魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，醃制10分鍾左右；金針菇分揀後清洗干淨，枸杞子用清水浸泡備用；
2.將煎鍋加熱注油，下生薑2片煸香，將鯽魚排入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；
3.湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開後將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉中小火繼續煮約15分鍾左右，轉大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻；
4.將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鍾，調入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋即可。
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豆腐乾肉鬆
材料：豆腐160克，肉鬆、洋蔥、黃瓜、油煎少許油、鹽、味精、芝麻油。
做法：
1、豆腐將用開水燙掉，去掉表面。
2、鍋內放少許油，加入蔥花煸香，倒入豆腐中。然後撒鹽、味精、麻油、肉鬆拌勻。黃瓜從中間切開，上面的刀切成半圓形，在豆腐周圍是均勻的。
姜蔥炒生蚝
材料：生蚝若干、姜兩三片、蔥、鹽、生抽、蚝油、酒
做法：
1.將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片
2.生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出
3.用廚房紙把焯過的蚝吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蚝，小心翻炒，烹入少許水
6.再加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻
7.最後放入蔥葉段炒軟即可熄火
腐竹燒鵝
材料：200克 鵝肉.30克 腐竹.各少許 薑片、蔥段、胡蘿卜片.3克 鹽.10毫升 水澱粉.各適量 味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、蔥油、食用油。
做法
1 將洗淨的鵝肉斬成塊。
2 用油起鍋，放入腐竹，炸至金黃色。
3 撈出炸好的腐竹。
4 放入清水中浸泡。
5 將炸好的腐竹切成段。
6 另起鍋，注油燒熱，倒入鵝肉，翻炒約1分鍾至斷生。
7 倒入薑片、蔥段，炒香。
8 淋入少許料酒，拌炒勻。
9 倒入適量清水。
10 加蓋，燜煮片刻。
11 倒入腐竹，拌炒勻。
12 加鹽、味精、白糖、蚝油、老抽，炒勻調味。
13 放入胡蘿卜片，拌炒勻。
14 加水澱粉勾芡。
15 撒入蔥段，炒勻。
16 淋入少許蔥油，拌炒勻。
作筆記是好習慣，給你新想法