說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
醬骨頭
材料： 豬骨、黃醬、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香；
做法
1.將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污；
2.將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨；
3.另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮一個小時；
4.改中火或大火再煮半個小時，收一下湯汁即可；
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肉末燒涼粉
材料：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜、料酒
做法：1.涼粉切塊
2.熱鍋下油下豆瓣醬、剁椒、花椒
3.放肉末、薑末、蒜末
4.加料酒炒一下
5.放生抽
6.加糖和適量的水燒開
7.下涼粉燒一下
8.出鍋前撒小蔥末和紅椒末
鮮蝦吐司卷
材料：全麥吐司片、蝦仁、雞蛋、鹽、蛋黃醬
做法：1、蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用；
2、蝦仁剁成小塊；
3、將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻；
4、全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉；
5、用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁；
6、將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊；
7、像卷壽司一樣的將吐司捲起來；
8、將雞蛋打成均勻的雞蛋液；
9、將吐司卷均勻的沾上雞蛋液；
10、平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸；
11、炸至表面金黃,盛出即可。
回鍋藕片
材料：蓮藕1段；大蒜頭5個；辣椒干適量； 油適量；鹽糖適量；干澱粉適量；生抽5ml；辣椒醬2勺；
做法：1.蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片；燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鍾左右，取出瀝干水，均勻撒上澱粉翻勻；起油鍋，放適量油燒至7成熱，分批放入藕片；將藕片炸至金黃色撈出，瀝油；
2.將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻；將大蒜頭拍碎切末，准備適量辣椒干；再放少許油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；倒入炸好的藕片，翻炒均勻；
3.將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下；不斷翻炒，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花，完工。
作筆記是好習慣，給你新想法