吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
辣子雞丁
食材：雞肉400g、干紅辣椒20個、尖椒10個、八角、豆瓣、花椒、大蒜、醬油、料酒、色拉油
做法：
1、雞肉切丁，加鹽和料酒醃10分鍾，干紅辣椒和尖椒切丁，大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒，炒半分鍾。
2、倒入雞肉，加鹽、醬油、八角，大火翻炒3分鍾。加小半碗水，蓋上鍋蓋，悶2分鍾，打開鍋蓋，翻炒一下，再悶2分鍾。最後揭開鍋蓋，大火炒至水基本上幹了，就可以出鍋。
金針菇小炒
展開全文
食材:金針菇300克,剁椒2勺,肉餡100克,醬油2勺,鹽1克
做法:
1、金針菇去根洗淨。放熱水中焯1分鍾左右。撈出放涼水中過涼,再撈出來攥出水分備用即可。
2、碗中放入剁椒,醬油,鹽攪勻。鍋中放油,油熱放入蔥姜煸香。放入肉餡炒勻至肉餡變色發白即可。
3、倒入調好的碗汁。炒勻。倒入焯好的金針菇,翻炒勻即可出鍋食用。
爆炒豬肝
食材：豬肝250g、蔥少許、姜少許、料酒少許、芝麻少許、胡椒粉少許、澱粉少許、生抽少許
做法：
1.蔥姜切好備用
2.切成薄片
3.加入生薑，鹽，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓勻，至少兩分鍾。
4.在鍋中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。
5.倒入切成薄片的豬肝，翻炒，放入料酒。
6.放入蔥，繼續煸炒，即可出鍋
爆炒花蛤
做法
1.成品圖
2.准備好所需的材料（喜歡辣點就多多放辣椒哈）
3.鍋中倒入適量的油，油燒熱後倒入蒜 姜 辣椒爆香
4.倒入花蛤大火翻炒
5.沿著鍋邊，淋入料酒，翻炒均勻
6.所有花蛤張開殼之後，加入鹽 白糖 生抽 雞精調味
7.淋入水澱粉勾芡即可出鍋
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
作筆記是好習慣，給你新想法