水炒雞蛋
原料：雞蛋3個，蝦皮1小把，蔥花﹑鹽﹑料酒各適量。
1、揀去蝦皮裡面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干淨。
2、雞蛋打入碗內。
3、蔥花放入雞蛋內。
4、放入少許料酒，可起到去腥的作用。
5、用筷子將雞蛋打散。
6、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1。
7、放入洗好的蝦皮。
8、再放入少許鹽，調味；鹽不宜放多，因蝦皮有鹹味。
9、大火將水燒開，改為中小火。
10、蛋液倒入燒開的水內。
11、這時不要翻動，待蛋液慢慢定型。
12、會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型。
13、用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋。
14、將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒。
15、雞蛋裡面的湯汁收干時，即可出鍋。
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魚片蒸蛋
材料：雞蛋3個，魚片100克，芝麻油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒適量，蔥花
做法：1、魚肉清洗干淨切片，放鹽、料酒、胡椒粉醃10分鍾備用。
2、雞蛋先打入碗中，加鹽、醬油打散，然後倒入盤中，上鍋隔水蒸8分鍾。
3、待蛋液凝固時打開鍋蓋，放入醃好的魚片蒸5分鍾（魚片要擺均勻了，別重疊在一起）。
4、出鍋後撒上蔥花、淋少許芝麻油即可開吃。雞蛋和魚片都很爽滑哦。
牛油果早餐三明治
用料：白吐司3片、牛油果1個、香腸或火腿適量、芝士2片
做法１.准備食材
2.在一個小碗裡把牛油果壓成果泥。
3.先在麵包片上鋪上芝士片，然後香腸。
4.把中間的麵包片塗上牛油果泥翻過來放在鋪好的香腸上，然後再按照同樣的步驟把另面一片麵包也鋪好。
5.小火平底鍋里不放油，把三明治放進去兩面烤成金黃色。
6.做好的三明治對角切開後食用。
酸甜素白
材料：大豆蛋白、西紅柿、青豆、鹽、糖、生抽
做法：1、准備食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小時後，清洗兩遍，擠干切三角形待用；
2、碗裡加鹽1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌勻後，倒入切好的蛋白片攪拌均勻；
3、把每片均勻裹上澱粉後，放入油鍋炸至微微黃撈出待用；
4、紅柿去皮，切小丁。待鍋熱倒油，兩片姜，加入西紅柿丁翻炒後，倒2克鹽，8克糖，4克生抽，30克開水煮至西紅柿濃稠待用；把炸好的蛋白片倒入西紅柿醬中拌勻調味即可裝盤。
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