說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸辣雞胗
做法：1將雞胗切成小薄片備用；
2.鍋內油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油，加入泡花椒、蔥、姜沫炒出香味；
3.倒入切好的雞胗、料酒翻炒；
4.加入泡椒繼續翻炒；
5.炒至沒有湯汁加入蒜苔、鹽、泡蒜沫繼續翻炒至蒜苔變色，加入雞精拌勻即可出鍋
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茶香烤肉
材料：五花肉、生菜、配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法：
1、新鮮五花肉洗淨.切成1.5毫米左右厚度的薄片;
2、取適量綠茶.用水溫85度左右的水沖泡.待茶水自然冷卻後.倒入五花肉肉片中醃制3—4個小時；
3、將茶葉和茶水倒出.倒入適量生抽.放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻；
4、平底鍋加熱.將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制.將油煸出兩面金黃後即可出鍋.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
蔥油白切雞
材料： 小雞腿4個、姜3片、大蔥4段、黃酒1茶匙、小香蔥4整根、生抽1湯匙、白糖和鹽各少許、橄欖油3湯匙；
做法
1.雞腿去骨洗淨，和薑片，蔥段，黃酒放進一個湯鍋中，注入冷水；
2.蓋蓋煮，大火煮沸後，撇去浮沫，蓋上蓋，轉中火煮8分鍾，關火蓋蓋燜10分鍾；
3.小香蔥蔥綠部分的1/3切碎，剩餘的和蔥白部分一同切寸斷；
4.煮雞肉的時候，把香蔥段入鍋，小火慢炸，直到蔥白部分變黃，綠的部分有些微縮即可關火。濾去油中的蔥段，調入生抽，白糖和鹽備用；
5.雞肉燜好後，撈出放進冰水裡過涼；過涼後的雞肉切寬條，碼盤；將做好的調味料和蔥碎一起淋在雞肉上，攪拌均勻；
黃豆芽炒粉條
材料： 黃豆芽250g、粉條150g、裡脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽少許、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺；
做法
1.豆芽摘洗干淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃制10分鍾；
2.粉條煮熟，撈出瀝干水；鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出；
3.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；
4.下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻；
5.蓋蓋燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火；
作筆記是好習慣，給你新想法