苦瓜燒肉
材料：
五花肉、苦瓜、鹽、油、冰糖、姜、蒜、黃豆醬、八角、干辣椒、香葉、生抽
做法：
1、五花肉切成塊，苦瓜切成片，姜和蒜切成片。
2、鍋中加入適量油，油燒熱後，把冰糖放入鍋中，炒至融化。
3、放入五花肉，翻炒至上色，倒入料酒、薑片、蒜片、香葉、八角、花椒、生抽、黃豆醬，翻炒均勻。
4、加入適量的水，中火燉20分鍾。
5、倒入苦瓜，加入少許鹽，繼續燉10分鍾即可。
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蝦滑釀杭椒
材料：
杭椒、蝦滑、鹽、胡椒粉、老抽、生抽、糖、蒜末
做法：
1、杭椒從中間切開，去掉籽，放入蝦滑。
2、鍋中加入適量油，油燒熱後，放入杭椒，表面煎至微微焦黃，盛出備用。
3、鍋中留底油，加入蒜末，炒出香味。
4、加入老抽、生抽、白糖、少許清水，炒勻燒開。
5、將杭椒蝦滑，放入鍋中，煮至湯汁收濃即可。
鮮蘑絲瓜雞蛋湯
材料：
絲瓜、蘑菇、豆腐、雞蛋、姜、蔥
做法：
1、將蘑菇放入鹽水中，浸泡10分鍾，洗淨切成片。
2、將絲瓜切成滾刀塊，姜和蔥切碎，豆腐切成塊。
3、將雞蛋打入碗中，用筷子打散。
4、鍋中倒入適量油，油燒熱後，放入蘑菇、絲瓜，翻炒至變軟。
5、翻炒至絲瓜變色後，倒入清水、薑末，大火煮沸。
6、煮沸後倒入豆腐，大火燒開，轉中小火，燉煮3分鍾。
7、將雞蛋液均勻的淋入鍋中，用筷子攪散。
8、倒入適量鹽、蔥花，翻拌均勻即可。
鹹菜青椒炒藕絲
材料：
藕、青椒、鹹菜、鹽、糖
做法：
1、藕去皮切成片，青椒切成絲。
2、鍋中加入適量油，油燒熱後，加入肉絲，翻炒至變色。
3、加入鹹菜、藕絲，翻炒均勻。
4、加入鹽、白糖、適量清水，翻炒3分鍾。
5、加入青椒絲，翻炒均勻即可。
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