絲瓜燒豆腐
材料：北豆腐200克，絲瓜200克、鹽、蔥、醬油、雞精、水澱粉、植物油各適量
做法：1將豆腐切成1.5厘米見方的小塊，放入沸水汆一下，撈出瀝干水
2絲瓜削去皮，洗淨，切成菱形旋刀塊
3鍋置旺火上，倒入食用油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒
4加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒。
5放入雞精、鹽、用水澱粉勾芡，起鍋裝盤
椒鹽玉米
用料
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甜玉米粒一罐；玉米澱粉適量；椒鹽適量；油適量
做法
易拉罐裝甜玉米粒瀝去水分，無水滴滴落即可
放在盤子裡裹入玉米澱粉，玉米澱粉分次放入，使玉米粒均勻沾上玉米澱粉
鍋中熱油，中火，放入裹好的玉米粒開炸，如果不能馬上攪拌以免澱粉分離，微微成形後撈出
開大火待油升溫，放入撈出的玉米粒，中火，油炸顏色金黃撈出
撒上椒鹽
黃燜雞
食材：雞腿2個、胡蘿卜1根、辣椒一個、香菇8個、土豆、食用油、冰糖適量、蔥姜蒜、鹽、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
做法：
1、准備食材，雞腿剁成小塊，香菇切片、胡蘿卜切片、土豆去皮切後片、辣椒切塊、切蔥段、薑片、蒜片。
2、鍋中加入適量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化顏色變深，加入雞腿肉，翻炒均勻。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
3、加入香菇、土豆、胡蘿卜、蔥姜蒜，翻炒均勻。加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鍾。
4、加入蚝油和鹽，翻炒均勻。再加入辣椒塊，大火收汁即可出鍋，配上米飯就可以吃了。
小貼士：
鮮椒馬蹄
材料：蓋菜200克，馬蹄100克，蒜末、青紅椒丁、鮮青花椒各少許。鹽、味精、白糖、水澱粉、紅油、麻油。
做法
1、蓋菜洗淨改刀；馬蹄切片。
2、水中加入鹽、白糖、油，將蓋菜、馬蹄分別飛水。
3、蓋菜清炒一下，加入鹽、味精、白糖，一點點澱粉勾芡，翻勻擺放在盤底。
4、馬蹄加入蒜末、青紅椒丁、紅油、麻油拌勻，盛入蓋菜上即可
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