生活中是不是有時候不知道吃什麼？今天小左就來教大家做幾道剛上桌就搶著吃的家常菜，好吃又下飯，解饞又好做。
一、啤酒雞
主料：雞腿肉，香菇，啤酒
配料：紅椒，油，干辣椒，姜，蔥，蒜，桂皮，八角，香葉，豆瓣醬，蚝油，生抽，鹽
步驟：
鍋中油燒熱，放干辣椒和蔥姜蒜
倒入香料和豆瓣醬翻炒均勻，倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻
倒入啤酒，小火燉15分鍾，加香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤
總結：根據個人口味適當改變配料的分量。
二、溜肉段
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主料：豬臀尖，青椒
配料：姜，蒜，蔥，生抽，料酒，鹽，澱粉
步驟：
碗中放入豬肉，加入料酒，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，醃制5分鍾
碗中放入生抽，料酒，鹽，澱粉，清水，攪拌均勻
鍋中放油，大火燒至六成熟，放入肉段，中小火炸至兩面金黃撈出備用
鍋中放油，倒入薑片，蒜片，蔥段，大火爆香，倒入肉段，翻炒均勻
倒入調料，翻炒均勻，加入青椒，翻炒均勻即可食用
總結：根據個人口味適當改變配料的分量。
三、干鍋茶樹菇
主料：五花肉，茶樹菇
配料：蒜，香菜，洋蔥，紅椒，姜，尖椒，豆豉，豆瓣醬
步驟：
鍋中放水，煮沸，加入茶樹菇，焯水1分鍾撈出待用
鍋中放油，倒入蒜塊 ，姜絲，蔥末，大火爆香
倒入五花肉，小火炒至變色，加入豆豉，倒入茶樹菇，翻炒均勻
加入豆瓣醬，尖椒，洋蔥，翻炒均勻，倒入紅椒，翻炒均勻
倒入香菜，鹽，翻炒均勻即可
總結：根據個人口味適當改變配料的分量。
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