說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
培根土豆卷
材料：培根、土豆、黃油、黑椒
做法：
1、把土豆切片然後煮熟，拿出鍋後加上黃油粘碎，土豆和黃油攪拌均勻，加適量的黑椒，不喜歡吃辣也可以不加；
2、把土豆泥卷進培根裡面。土豆有粘性，和其他食材相比，不需要用牙簽固定，喜歡味道重一點，可以在培根面上鋪一點醬料，放進200度烤箱大概15-20分鍾，培根邊上稍微焦和卷就可以出爐了。
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尖椒炒花螺
材料：花螺355克，尖椒140克，油3湯勺，料酒2湯勺，生抽2湯勺，白糖0.5湯勺，鹽0.5勺
做法：
1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切開）,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切開）
2.將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加2湯勺料酒,將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加2湯勺料酒
3.焯開1分鍾後，撈出,焯開1分鍾後，撈出
4.在鍋中加入油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然後，合入焯好的花螺翻炒一下。
5.最後，加2湯勺生抽
6.加0.5湯勺白糖
7.加0.5勺鹽
8.調味炒勻，即成
香辣黃辣丁
材料：金沙江黃辣丁750克，泡椒蓉75克，泡姜粒50克，姜蒜粒50克，大蔥50克，泡酸蘿卜50克，干辣椒150克，干青花椒100克
調料：食鹽3克，味精5克，雞精5克，胡椒粉3克，料酒5克，白糖3克，香菜50克，香蔥節50克，香油50克，高湯1千克，菜籽油200克。
做法：
1、將黃辣丁宰殺洗淨，用1克食鹽、料酒、1克胡椒粉碼味3分鍾。
2、將鍋置火上，放入100克油燒至六成熱，放入100克干海椒、70克花椒、泡椒蓉、泡姜粒、姜蒜粒、大蔥、泡酸蘿卜、炒香出色後入黃辣丁小火同煸1分鍾左右，摻入高湯燒沸，轉小火燒約5分鍾至魚肉離骨時，用2克食鹽、味精．雞精、2克胡椒粉、白據調味，隨後入香蔥節、香油調勻出鍋入盤。
3、另起鍋倒入100克油，燒熱，放入50克干辣椒、30克花椒炒香後出鍋澆在黃辣丁上，放香菜點綴即可。
蓮藕燜鴨
材料：鴨200克、藕2節、植物油10克、花椒6粒、桂皮、干辣椒3個、食鹽、姜、八角、料酒3克、豆瓣醬1勺、黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒
做法步驟：
1.將鴨切塊後放入鍋中，放入薑片和大蔥段，在水中焯去腥味，將焯水後去除血沫的鴨肉洗淨備用。
2.准備好其他的原料：豆瓣醬，黃豆醬，啤酒，薑片和其他大料；將鍋燒熱，放入薑片和大料翻炒，再加入豆瓣醬煸炒。
3.煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒，片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒。
4.炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁，加入適量啤酒和料酒，大火燒開後蓋上蓋煮上十分鍾。
5.再加入藕塊，移入煲中繼續燜煮十分鍾，加入適量的鹽和胡椒等調料。攪拌均勻後大火收汁，直接將煲端上餐桌即可。
作筆記是好習慣，給你新想法