說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
金錢蝦餅
材料：大蝦200g 豬肉30g 山藥30g 火腿少許，花椒少許 油適量 芝麻30g 大蔥適量 姜適量
做法
1、准備所需食材。
2、將大蝦洗淨去皮，挑出蝦線後剁成蝦泥，豬肉切成碎末，山藥去皮洗淨後剁成碎末。
3、將蝦泥、肉末和山藥末大碗裡。
4、放入上幾滴料酒，去除腥味。
5、放入蔥花。
6、放入適量的鹽。
7、將拌均勻。
8、將火腿腸切成火柴粗細，長1.5厘米的小條條。
9、將芝麻放入大盤子裡。
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10、把蝦泥做成6個小丸子放到芝麻上，用手心按扁成蝦餅，然後將4根火腿條碼於蝦餅中間，呈正方形。似金錢眼狀。
11、依次都做好。
12、鍋內加油，旺火加熱五成，逐個下入金錢餅生坯，榨汁是那個色飄，起即可出鍋。
13、盤內提前准備好的干蘭絲和紫甘藍絲擺入碗中的兩頭。
14、擺入金錢餅。
15、放入沙拉醬即可享用了啦！
雞蛋拌豆芽
材料：綠豆芽250克、胡蘿卜半根、大蒜幾粒、香菜一棵、青椒一個、雞蛋兩顆、水澱粉少許、食鹽適量、生抽適量、香醋適量、白糖少許、香蔥兩棵、食用油適量、炸好的花生米少許。
做法：
1、准備胡蘿卜半根去皮洗淨後，切成薄片，再切成細絲。准備幾粒大蒜，切成蒜末。准備一棵香菜，洗淨後切成段。准備一個青椒，切成圈。
2、碗中打入兩顆雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，加入一點水澱粉，攪拌均勻。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋，煎至一面凝固的時候，給它翻個面。稍微放涼一點，放入案板上面，然後切成細絲。
4、燒一點開水，水開下入胡蘿卜絲、豆芽，等水開後，立馬撈出，倒入一個大碗中。加入辣椒圈，加入蒜末，調入一點食鹽、生抽、香醋，加入白糖一點點，加入蔥末。澆上燒開的熱油。將雞蛋絲鋪在上面，蓋蓋燜一分鍾。讓裡面的調料散發一下。
5、然後加入香菜，加入炸好的花生米，用筷子拌勻。拌勻之後給它裝盤。豆芽這樣做不僅簡單而且特別有營養，想減肥的朋友可以試一下。
南瓜炒牛肉
材料：牛裡脊、嫩南瓜、洋蔥、澱粉、蔥、油、鹽、料酒、生抽。
做法
1、裡脊肉切成條，加鹽、料酒、生抽、水澱粉、油拌勻醃制半個小時。
2、洋蔥、嫩南瓜切條。
3、鍋中放油燒熱，下入醃制好的牛肉翻炒變色盛岀。
4、鍋中留油，下入洋蔥南瓜絲翻炒。
5、南瓜快熟時放入炒好的牛肉。
6、放入蔥段，加鹽調味即可
珍珠鮑魚
材料：150克（6個）鮑魚.70克（8顆）去殼熟鵪鶉蛋，90克雞肉末，35克圓椒塊，各少許薑片、蔥段，3克鹽，2克雞粉，7毫升水澱粉2毫升料酒，食用油適量
做法：
1、洗淨的鮑魚底部切上一字花刀，裝碗。
2、鮑魚中放入薑片、蔥段。
3、注入少許清水。
4、加入1克鹽。
5、醃漬10分鍾至去腥。
6、雞肉末中加入1克鹽，放入料酒、1克雞粉、2毫升水澱粉。
7、拌勻，醃漬10分鍾至入味。
8、分次取少許醃好的雞肉末，放在盤中。
9、每處雞肉末上放入鵪鶉蛋，待用。
10、電蒸鍋注水燒開，放入雞肉鵪鶉蛋。
11、另放入鮑魚、圓椒塊。
12、加蓋，蒸10分鍾至食材熟透。
13、揭蓋，取出食材。
14、取空盤，中間放入蒸好的鮑魚，四周放上雞肉鵪鶉蛋，每兩個雞肉鵪鶉蛋之間放一塊圓椒，待用。
15、鍋置火上，將蒸鮑魚後剩餘的湯汁從漏勺濾到鍋中，以去掉蔥段和薑片。
16、在湯汁中加入1克鹽、雞粉，攪勻。
17、放入5毫升水澱粉。
18、邊注入食用油邊攪勻成醬汁。
19、關火後盛出醬汁，澆在盤中擺放好的食材上即可。
作筆記是好習慣，給你新想法