說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸菜豬肚排骨煲
主料：
排骨100克，五花肉片100克，豬肚100克。
輔料：
酸菜100克，姜10克，蔥10克。
調料：
高湯200克，檸檬半個，胡椒粉5克，味粉3克，白醋5克，鹽3克，豆蔻3粒。
做法：
1.酸菜提前放水浸泡，約4個小時後取出，切片備用。
2.豬肚洗淨處理干淨，焯水後切片；排骨切小塊。
3.熱鍋下油，加入蔥、姜爆香，加入豬肚煸炒出香後，加水過面，加鹽，大火煮約半小時後取出備用；再分別將排骨、五花肉同用此法烹熟備用。
4.熱鍋下油，加入酸菜、蔥、姜，烹入料酒，倒入高湯，燒開後加入排骨、五花肉片、豬肚，加入鹽、味粉、胡椒粉調味，大火煮10分鍾後，滴入檸檬汁，加白醋、豆蔻，即可出鍋。
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小貼士：
排骨、豬肚、五花肉提前烹香，可讓肉味更加濃香；此外，應分別炒香烹熟，避免串味。
涼拌苦爪木耳
材料：苦瓜，木耳，蔥、蒜、辣椒醬，鹽、糖、橄欖油，蚝油、生抽醬油
做法
1、苦瓜切片，開水中放入1分鍾撈出。
2、木耳泡發，將苦瓜木耳混合拌勻。
3、調汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、蚝油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬。
4、將調味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃
焦糖薯塊
材料：
紅薯、白糖
做法：
1.紅薯去皮洗淨後，切成塊，放入7成熱的油鍋中，把紅薯炸熟，撈出控油。
2.把炸好的地瓜放入盤中。
3.另起鍋燒油，油熱後，放入白糖，小火慢熬。
4.熬至糖融化冒泡後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿即可。
雞油燉冬菇
配料：香菇(鮮)22克、豌豆苗10克、雞油25克、黃酒5克、味精1克、薑汁2克、蔥汁3克、鹽2克
做法：
1. 將水發冬菇用水洗淨，去蒂，入沸水鍋中氽透撈出，擠去水；
2. 將氽好的冬菇放入大湯碗內，倒入清湯，加紹酒、蔥薑汁、精鹽、味精、雞油，入籠蒸30分鍾取出；
3. 放入用沸水燙熟的豌豆苗即成。
作筆記是好習慣，給你新想法