奧爾良雞丁
材料：雞胸、鐵棍山藥、青紅尖椒各1個、奧爾良烤翅料適量、鹽少許
做法：
1.奧爾良烤翅料加入等量的水，攪拌均勻。
2.雞肉用刀背拍幾下，切成小丁。
3.將調好的料汁倒入雞丁中抓勻，醃制3小時以上。
4.青紅尖椒洗淨，切成絲。山藥去皮，切小塊。
5.雞丁和山藥放入微波可用的容器中，攪拌均勻，放入微波，高火加熱3分鍾。
6.取出翻拌均勻，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鍾即可。
清炒素三絲
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材料：
包菜、豆腐皮、韭菜、辣椒、姜、油、五香粉、蚝油、辣椒油、鹽
做法：
1.把全部食材菜切好備用，鍋中加油燒熱，加入薑片煸出香味，接著加入包菜大火翻炒均勻，加五香粉、蚝油和辣椒油炒勻。
2.接著加入豆腐皮和鹽調味，然後再加入紅辣椒和韭菜，韭菜炒軟即可出鍋。
豉油焗雞
材料：
雞、薑片、蔥、豉油、白糖
做法：
1.把蔥段和薑片鋪在鍋底，多放點姜、蔥不但更加美味，還可以防止糊底。
2.把雞整隻放在姜、蔥上面，加入白糖、豉油，蓋上鍋蓋，中火煮開，轉小火慢慢焗。
3.中間翻3次，讓整隻雞可以上色均勻、入味。
4.從雞大腿中插入筷子，沒有血水出來就表示熟了，轉大火把醬汁收至濃稠。
5.出鍋後晾涼，再切成塊，把醬汁淋在上面即可。
作筆記是好習慣，給你新想法