熗拌藕片
做法：
1.准備好原料，將大蒜去皮切碎成末，蔥洗淨切碎，待用，蓮藕洗淨去皮切薄片
2.將切好的藕片放入清水中浸泡，並洗去表面的澱粉(多洗幾次)，撈出
3.鍋內放入適量的清水燒開，放入藕片，焯燙約一分鍾，撈出
4.馬上將其放入冷水中，過涼後撈出瀝干
5.將處理好的蓮藕片放入大碗中，放入陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精、芝麻油，再依次放入蔥花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎
6.將油倒入不銹鋼湯勺中，燒至約七成熱(油的表面有白煙冒出)，然後潑在辣椒粉上
7.最後拌勻即可，可撒少許熟白芝麻裝飾。
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爆炒羊肉
材料：羊肉、蘿卜、鹽、蒜、蔥、香菜、孜然粉、生抽、油、白芝麻
做法：
1.羊肉切成片；
2.加入鹽，生抽拌勻；
3.胡蘿卜去皮，切成條備用；
4.准備大量的蒜，香菜和蔥花；
5.鍋中放底油，然後下羊肉爆炒至出油；
6.出香味後加入胡蘿卜一起炒勻；
7.再加一點生抽提鮮；放孜然粉；
8.最後下蒜，香菜和蔥花炒勻即可！上鍋前再撒點煎香的白芝麻
口蘑木耳炒番瓜
做法：1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟
3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻
4、下入干紅辣椒段，炒勻
5、用鹽調味就可以。
作筆記是好習慣，給你新想法