地三鮮
用料：茄子1個，土豆1個，青椒1個，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鹽1勺，澱粉1勺，十三香1勺，蒜末1勺，蔥末一把
做法：
1.將土豆、茄子、辣椒、切滾刀塊
2.切好的土豆茄子辣椒過油備用
3.碗裡放蔥末蒜末一勺鹽一勺耗油一小勺十三香
4.在上面碗裡加一勺生抽半勺老抽一勺澱粉大半碗水攪勻備用
5.起鍋放少許油放入料汁燒開放入過油的土豆茄子辣椒，快速翻炒出鍋即可
梅乾菜燒鰻魚
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用料：梅乾菜，鰻魚，蔥姜蒜，洋蔥，生抽，耗油，冰糖，黃酒
做法：
1.用熱水燙皮
2.戰戰兢兢的用尖勺子把鰻魚外面一次皮跟粘液刮下來，肚子裡面洗干淨血液
3.用剪刀剪成段
4.鍋內放油，不用多，蔥姜蒜下鍋，鰻魚下鍋翻一下馬上倒入黃酒，耗油，生抽，加水淹沒鰻魚煮沸放冰糖,加入梅乾菜，一點蔥，大火收汗收汁好的梅乾菜鰻魚
5.蒸！大火或者蒸箱100度放入蒸15分鍾取出。
家常炒米飯
所需食材：剩米飯200g，金針菇60g，洋蔥50g，火腿腸69g，黃彩椒40g，油適量，鹽適量
操作步驟：
1.隔夜米飯用勺子分成小塊，盡量弄散。
2.金針菇、洋蔥、彩椒洗淨，切末，火腿腸切末。
3.鍋內多放些油，放入米飯，炒散。
4.放入洋蔥，炒香。
5.加入金針菇，翻炒。
6.加入彩椒和火腿腸末，翻炒均勻，加鹽調味即可。
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