冬瓜豆芽玉米湯
材 料：
冬瓜一塊，綠豆芽一把
玉米兩根，澱粉少量
步 驟：
1、冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，綠豆芽洗淨，玉米切段。
2、鍋里放一點油，倒入冬瓜片。
3、冬瓜翻炒兩下就放入玉米，加入沒過食材的水。大火燒開後轉小火煮15分鍾。
4、十五分鍾後看一下湯還剩一半，加入少量胡椒粉。
5、倒入適量水澱粉，豆芽放進去煮五分鍾。
6、最後加一點點鹽調味就可以了。
炒年糕
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食材
年糕1根、牛裡脊150克
胡蘿卜1/3根、杏鮑菇半個洋蔥1/8個、色拉油15毫升食鹽少許、蔥5克料酒少許、澱粉少許做法1.將年糕切成片2.將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外准備了些同樣大小的牛裡脊肉片，沒有可不加）3.將牛肉片單獨放小碗裡，放上一點點料酒，一點點鹽和一點點澱粉，略醃幾分鍾備用4.將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鍾分鍾，然後倒入年糕片快速翻炒5.如果實在覺得很乾的話，可以加一點點開水，炒至年糕片變軟而粘的時候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽調味，撒點蔥花，准備出鍋
牛腩燜鴨掌
食材：牛五花肉 鴨掌 蔥 姜 桂皮 八角 醬油 鹽 水 油
做法：
1. 牛五花肉切塊，鴨掌去骨、改刀，蔥切段、姜切片備用；
2. 鍋內放水，水開後放入少許鹽，分別將鴨掌、牛肉焯水，撈出備用；
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜、八角、桂皮，煸香後放入牛肉、醬油、水，倒入高壓鍋中燜煮20分鍾備用；
4. 鍋內放油，放入蔥姜爆香後，放入鴨掌、醬油、牛肉汁翻炒，最後放入牛肉翻炒，即可出鍋備用；
5. 擺盤，即可食用。
燜豆腐
材料：魚腩180g、豆腐400g、油1湯匙、鹽1/2茶匙、濃湯寶1塊、醬油1茶匙、生薑2片、米酒幾滴、蒜子2瓣。
做法：
1.備好食材。（豆腐買回來後用清水泡著；魚腩切小塊，加進少許鹽和米酒醃制幾分鍾）
2.把豆腐切成小塊，並准備蒜子和姜絲。
3.熱鍋下油，把魚腩擺進小火兩面煎黃。
4.把姜絲和蒜子放進繼續煎一分鍾。
5.把煎好的魚腩推一邊，接著把豆腐塊放進兩面一分鍾，加進一大碗水，接著加進一塊濃湯寶。蓋上鍋蓋大火燒開，接著轉小火慢燉。
6.約十三分鍾後加進適量醬油調味即可，因濃湯寶已有鹹味，所以要注意鹽量。
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