豉香豆腐
食材：豆腐、香辣豆豉、指天椒、蔥、生抽
做法：
1、豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花；
2、起鍋燒油，放入豆腐，用中火煎至四面金黃色，盛出備用；
3、另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香；
4、倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
茄汁魚
材料：魚， 西紅柿，番茄醬，蔥，姜，蒜，八角，大料，糖，醬油，鹽，醋，耗油，五香粉，生抽
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做法
1、首先將魚去頭，去尾、去內髒清洗干淨、魚身斜口劃幾刀。
2、蔥切段，姜切片，蒜剝皮輕拍備用。
3、 清洗干淨的魚放盆中，加入蔥段，薑片，五香粉，鹽少許，味極鮮，生抽，混合後塗抹魚至全身、肚內，醃制半小時以上。
4、 醃魚過程中，可以准備西紅柿切丁，蔥姜蒜八角大料放碗中備用。
5、鍋內倒入食用油，待油溫7、8成熱，倒入碗內蔥姜蒜等調料，出香味後倒入西紅柿翻炒，加入番茄醬，翻炒至出湯汁，加入白糖，醬油，耗油，鹽翻炒，然後加入醋，接著翻炒出香味，最後加入水。
6、待湯開鍋後放魚進鍋，蓋鍋蓋燉魚至湯汁濃稠收湯出鍋。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精
做法:
1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了
韭菜炒香乾
食材：韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴
做法：
1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；
3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
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