過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
清蒸鱸魚
材料：鱸魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油、油適量。
做法
1.鱸魚去掉內髒和魚鱗清洗干淨，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，姜切片。
2.把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片。
3.鍋中燒開水，放入魚蒸8-10分鍾，關火後再虛蒸3-5分鍾。將盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上。
4.鍋中燒熱油，澆倒在魚身上，再把蒸魚豉油倒入鍋中，少添一點水燒開後淋在魚身上即可。
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醬香魷魚
材料：魷魚一條、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個、姜絲一撮、豆醬一勺、剁辣椒一勺；
做法：
1.魷魚洗干淨，處理好，配料准備好；魷魚切割成一整片，斜切出密密的紋路；
2.換個方向，將魷魚切成菱形花紋；切出花紋的魷魚切成片；魷魚須也切好；
3.燒開一鍋水，將魷魚片和魷魚須倒進去汆燙，魷魚片微微變卷就行；
4.撈出瀝干水備用；油鍋燒熱，炒香姜絲；倒入青紅椒翻炒片刻；
5.倒入豆醬、淋入少許水；將魷魚須倒進去，翻炒至均勻粘上醬汁；倒入剁辣椒，翻拌均勻即可出鍋；
蚝油雙菇
材料：圓蘑菇10朵；新鮮香菇150克；大蒜4瓣；食用油2大勺；蚝油1大勺；糖少許；黑胡椒碎適量；洋香菜末適量；
做法：
1、圓蘑菇、香菇洗淨切厚片；蒜頭切碎末備用
2、熱鍋放入2大勺油，先把圓蘑菇放下去炒到微微有點焦黃。
3、再把蒜末和香菇放入一起煸炒。
4、炒到香菇也變軟的時候，加入糖、蚝油調味。
5、最後大火收汁，起鍋前撒黑胡椒碎和洋香菜末
筍干炒臘肉
材料：煙燻臘肉200克、 筍干50克 、青蒜30克、干紅辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、鹽適量
做法
1准備材料
2筍干提前一晚用開水浸泡，第二日泡至筍干漲大，變軟，可用手撕開
3筍干清洗瀝干備用
4臘肉表面有黑色菸灰，先盡量擦洗干淨
5燒開水，放入臘肉，煮幾分鍾後撈起，再次清洗表面
6洗好的臘肉擦乾水，切成薄片
7青蒜分蒜白和蒜葉，分別切成段
8鍋內倒10毫升油，放入筍干
9加鹽翻炒
10再加半碗清水，關鍋蓋小火燜煮
11煮至水分收干，筍干變軟入味，盛起
12將臘肉入鍋加剩餘油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油
13把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入鍋內加鹽炒香
14再加筍干大火翻炒
15加臘肉繼續翻炒
16炒到香味濃郁，撒上青蒜葉
17倒生抽，拌勻，即可關火
18美味新鮮出爐，大家一起享用吧
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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