過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
青椒皮蛋
1.准備兩顆醃好的皮蛋，去皮備用
2.剝好後，用水洗淨備用
3.用刀切成瓣兒備用
4.切成大概8瓣兒，裝盤擺好
5.辣椒去蒂洗淨備用
6.辣椒切碎，蒜切碎，蔥切碎備用
7.鍋中放油燒熱後放入蒜沫，蔥沫煸炒
8.然後放入辣椒碎繼續翻炒，加入鹽，花椒粉，味精提味拌勻
素炒白蘿卜絲
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做法
1.將白蘿卜洗淨，用刀刮去外皮，先切薄片
2.再切成絲
3.大蒜切碎，香蔥分別切段和末
4.鍋燒熱油，放入蒜碎和蔥段，爆香
5.爆香後放入白蘿卜絲
6.開大火，翻炒至白蘿卜絲變軟
7.加入鹽和雞精粉，炒勻
8.關火，撒上香蔥末即可
紅燒黃骨魚
食材：黃骨魚、豆乾、料酒、鹽、五香粉、蔥姜蒜、辣蒜
做法
1、豆乾切稍大一點的方塊蔥蒜切末，姜切絲，黃骨魚處理干淨後斬塊，用料酒、、鹽、五香粉淹20分鍾。
2、熱鍋下油下一半姜絲煸香，再倒入淹制好的黃骨魚，煎至兩面有點焦黃。
3、另起鍋熱油下蔥、姜、蒜、辣蒜加少許鹽煸炒出香味。把煎好的黃骨魚倒入一起煸炒3分鍾。
4、黃骨魚鏟到一邊加香乾放點鹽煎煎入味，黃骨魚、豆乾加老抽一起翻炒均勻，倒半小碗料酒一起燜10分鍾。
醉排骨
做法：
1、肋排用清水浸泡一小時去除血水，瀝干水分，加入鹽、胡椒粉和料酒醃制半小時以上
2、醃制好的肋排均勻地裹上粗粒地瓜粉
3、鍋內放油（要多些，能沒過排骨塊）,6-7成油溫，放入肋排中火炸熟，（中間要翻動以免糊底），最後開大火至油溫9成左右快速炸至金黃取出
4、趁熱放入調味汁中，拌勻，蓋上蓋子，燜著醃制幾分鍾就可以了。
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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