說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
青椒皮蛋
材料：皮蛋4個、小尖青椒若干個、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽；
做法
1.皮蛋剝殼切成小瓣放入盤中；尖椒剁碎備用；
2.鍋中加少許油，加熱到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到斷生，灑少許鹽拌勻，關火；
3.將炒過的青椒倒入皮蛋的盤中；
4.根據個人口味調入鹽、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
家常烤雞
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配料:1隻三黃雞、鹽、料酒、老抽、生抽、黑胡椒、姜、蔥、蜂蜜
做法
1.三黃雞破腔洗淨後，切掉頸部，不切掉臀部底部
2,倒入老抽、料酒、生抽、薑片、蔥和黑胡椒。把雞肉浸泡在干水混合物中。蓋上保鮮膜，冷藏過夜
3.用錫紙在鍋里鋪好，把醃制好的雞肉平放在上面，用錫紙把雞翅尖蓋上(以防燒焦)。將姜和小蔥從醃汁中取出，與一湯匙蜂蜜混合。
4. 烤箱上下溫度調至200度，預熱5分鍾，放入烤盤，靜置25分鍾。
5、時間到了，拿出烤盤，在雞肉表面輕輕刷上之前調整過的蜂蜜，為了避免顏色不均勻，把鍋從另一個方向放回烤箱，設置30分鍾。(注意，如果皮膚太黑，可以加一層錫紙以防灼傷。)
6. 把烤雞取出來，切成大塊上桌
肉炒酸豆角
材料：
酸豆角、肉末、鹽、大蒜、白酒、油、豆瓣醬、干辣椒
做法：
1.酸豆角洗淨，切成小粒備用。
2.起鍋放少許油，燒熱後，放入酸豆角將水分煸干。
3.大蒜切末，干辣椒剪小段備用。
4.起鍋燒油，放蒜末、干辣椒爆香。
5.加入少許豆瓣醬炒出紅油，加入酸豆角炒出香味。
6.下肉末煸炒至變色後，加鹽調味即可。
氽雞蓉丸子
配料：雞胸脯肉200克、肥膘肉75克、油菜心100克、木耳(水發)30克、雞蛋清100克、大蔥20克、姜10克、料酒10克、澱粉(豌豆)30克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克
做法：
1.小菜心片成兩半，用開水燙出；木耳撕絲用開水燙過；肥肉剁成末；蔥姜洗淨搗碎加料酒和適量水取汁，即成蔥姜水備用。
2.雞肉切碎，同肥肉末一起加蛋清、蔥姜水、干澱粉、鹽等調料一起放攪拌器中攪10分鍾成餡。
3.勺中加清湯750克，將雞蓉泥用小勺挖至湯內，呈小丸子，慢火氽熟，加入油菜心、木耳絲燒開，加調料 ，放入湯盆中即可。
作筆記是好習慣，給你新想法