蛋羹蒸生蚝
做法：1、生蚝洗刷干淨（可放料酒、鹽、胡椒粉醃，但我喜歡原汁原味味的）雞蛋和溫開水（同等量的）比例1:1，
2、混合蛋液和溫開水攪拌均勻，打勻後用篩過一遍倒入盤子裡，放入蒸鍋中火10分鍾，
3、等蛋羹凝固時將生蚝擺入蛋羹上繼續蒸4分鍾。撤上蔥花，淋上醬油加入油的混合液提鮮，完成！
青椒炒牛肚絲
材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、鹽；
做法
1.牛肚切細絲(牛肚已經煮熟沒有加任何調味是半成品）；
2.青椒切絲、小米辣切段、蒜切末、豆豉備用；
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3.炒鍋燒熱油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚絲翻炒；
4.倒入適量生抽；放入青椒加少許糖、鹽翻炒均勻即可。
5.辣椒炒肚絲美味又快手。
蔥姜炒蟶子
做法
1.蟶子洗刷干淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐淨泥沙，再次洗淨。
2.小蔥切段，姜切絲。
3.鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝干水分。
4.炒鍋中倒油，放入蔥白和姜絲爆香。
5.放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。
6.撒上蔥綠拌勻即可。
三色番茄炒蛋
材料：西紅柿2個柿子椒1個雞蛋1個、色拉油適量食鹽適量白糖適量
做法:
1、番茄切丁備用
2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子
3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜
4、鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出；不要炒久了，顏色變深就老了
5、鍋中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀
6、可能勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁
7、稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子
作筆記是好習慣，給你新想法