韭菜炒鴨血
材料： 韭菜1小把、鴨血一塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；
做法
1.將鴨血切成小條，在沸水裡焯透撈出；
2.韭菜洗淨切段，紅椒切絲；
3.鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成
香菇釀肉丸
做法：
1.備好材料、玉米、豌豆、紅椒、薑片、蔥白切碎末加入到肉末中
2.先加鹽、胡椒粉、生抽拌勻，再加入適量澱粉攪拌上勁，再淋入芝麻油拌勻
展開全文
3. 鍋中加水燒開，加點鹽和食用油，放入洗淨去蒂的香菇煮1分鍾後撈出
4.取香菇，在菌蓋的褶皺處抹上少許澱粉
5.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏緊，擺在盤中，放上洗淨的枸杞
6.放入蒸汽爐中
7.設定時間蒸15分鍾，30秒蒸汽就可以開始工作非常快，蒸的過程中很靜沒有噪音，
8.蒸好結束後用蒸汽爐配的手套拿出來
9.把蒸出來的汁水倒在小鍋中，加點油燒開，淋在香菇肉丸上，撒上蔥花就可以了
酸菜肉片湯
材料：豬肉適量、酸菜400g、鹽適量、料酒、油、火鍋底料、姜蔥；
做法
1.把肉切片，洗淨，用少許鹽醃制；
2.酸菜洗干淨，用清水泡一段時間，我是晚上燒著吃，而且平時吃的淡，所以中午就泡了正常泡個兩小時足矣；
3.燒菜之前把肉片用少許油，料酒浸泡醃制一下；鍋內放少許油，炒肉片，肉片變色後出鍋；
4.鍋內再放少許油，油熱後放入生薑，蔥，蒜爆香，加入火鍋底料翻炒，再加入酸菜翻炒，待酸菜味四溢時，加開水，煮開時加肉片，再次煮開即可；
5.當然不怕油的人，還可以在菜燒好盛出後，繼續在鍋里放油，燒熱後放入蒜泥爆香，最後連同熱油一起澆到才上。
素炒山藥蓮子
材料：山藥200克、新鮮蓮子100克、蔥1棵、鹽適量、生薑少許
做法
1、山藥切片，新鮮蓮子去殼，芯不用抽去，蔥切成小段
2、熱鍋涼油，先倒入生薑炒出香味
3、倒入蓮子翻炒1分鍾後，再倒入山藥、鹽翻炒2分鍾
4、撒入蔥花即可關火裝盤
作筆記是好習慣，給你新想法