絲瓜肉片
材料：絲瓜 五花肉 干辣椒 蒜 料酒 鹽 胡椒粉 六月鮮特級醬油
做法：
1.五花肉切成薄片，絲瓜去皮切滾刀塊。
2.熱鍋內放入適量油，放入辣椒蒜末爆香，轉中火。
3.倒入五花肉翻炒均勻後倒入料酒。
4.五花肉煸出油後， 倒入醬油和胡椒粉翻炒均勻。
5.加入絲瓜翻炒，變軟後調入鹽翻勻即可出鍋
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊500g 、米酒半碗、 薑末適量、 黃油1小塊、鹽適量、生抽適量
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做法
先讓蛤蜊在淡鹽水中吐沙。
熱鍋中倒入少許橄欖油，炒香蒜末和洋蔥末。
然後加入蛤蜊和米酒翻炒一下，燜煮至蛤蜊完全開口。
加入一小塊黃油和少許生抽調味，待黃油融化後關火即可。
盡情享用這道簡單又美味的酒蒸蛤蜊吧。
蘿卜燒鯧魚
做法
鯧魚治淨，兩面打花刀，加入鹽、料酒和薑片醃製片刻；白蘿卜切薄片（盡量薄一點兒）；蔥姜蒜切片，紅辣椒和香蔥切粒；鯧魚均勻裹上適量乾麵粉，入鍋前抖掉多餘的麵粉；
用適量食用油將鯧魚煎制兩面金黃；另起炒鍋，爆香蔥姜蒜片；
加入鯧魚和蘿卜片，同時加入醬油；加入料酒，晃動炒鍋，讓調味料均勻分布；加入白糖和雞精，晃動均勻；
加入開水，略沒過食材，大火燒開後，小火燉至魚熟；用適量水澱粉勾薄芡；撒上香蔥粒和紅椒粒，即可。
蚝油肉末杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蚝油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條
2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內加入1/3碗水，再加入1/2湯匙澱粉，老抽，生抽,蚝油，攪拌均勻，調成勾芡用的汁
3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白
5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關火，盛出裝盤即可
作筆記是好習慣，給你新想法