過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
雙椒炒臘肉
食材：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1.准備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點）加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
蒜蓉粉絲娃娃菜
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材料：娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、生抽醬油2湯匙、雞精1茶匙、做法：
做法：
1.將粉絲放在大碗內，用溫水泡軟，將大蒜切成蒜蓉
2.將娃娃菜洗淨，再將每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相連
3.鍋加水燒開，下入娃娃菜焯水至變軟，撈出投涼，攥淨水，待用
4.鍋加油燒熱，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黃出香味
5.關火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、雞精、半碗水，加入鹽調味
6.將一半的粉絲放在盤底，在將娃娃菜碼在粉絲上，上邊在放上剩下的粉絲，澆上調好的蒜蓉汁
7.蒸鍋加水燒開，將盤子放入，蓋上鍋蓋，蒸10分鍾即可，吃時拌一下
羊肉湯
用料
羊肉看食量了，一般800g差不多了；料酒適量；蔥小量；姜可多放；花椒小量；干桔皮（有稍好點的陳皮更好）干桔子皮的話，1~2個桔子的量；山楂若干；鹽適量
做法
把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。冬天用溫水，夏天涼水。羊肉的膻味主要來自於羊脂，所以泡水可能極有效的去除膻味。
用清水將羊肉清洗干淨，適當處理羊肉上的脂肪，然後切成小塊。由於這個菜譜用料簡單，基本就是吃羊肉和羊肉湯，所以羊肉可以適當多一點。
在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。由於泡了很長時間水，所以冷水或者熱水下鍋應該都可以。各有好處看，羊肉情況決定怎麼處理。中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。姜切大片，最好用個料包，都裝起來。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時。山楂助消化，這個好理解，吃烤羊肉吃多了，也可以直接來點，效果非常好！
把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。居說後放鹽肉的松軟一些。沒體會過，不過個人認為吃羊肉一般追求原味，放鹽過早可能會入味太深，影響羊肉本身的鮮美。
轉中火繼續燉15-20分鍾後關火就可以吃了。
韓式炸雞
用料
主料；雞腿（琵琶腿）4隻；雞蛋1隻；麵粉4勺；紅薯澱粉（或玉米澱粉）100g；醃制雞肉用料；鹽3g；胡椒粉1g；牛奶100g；辣醬調料；番茄醬4勺；韓國辣醬1勺；糖15g；大蒜4-5瓣；水50g
做法
雞肉用牛奶 鹽 胡椒粉醃制30分鍾後，將牛奶控出去。
把辣醬調料的所有原料混合。
小貼士：番茄醬雖然量大，但是並不會遮蓋韓國辣醬的味道，而更多的是提供一種鮮味兒。
雞蛋和麵粉加入到已經醃制好的雞腿上抓勻，將澱粉倒入密封袋，把雞塊放進去和澱粉混合。
油溫6成熱的時候，將雞肉放進去炸到金黃色撈出。辣醬料，倒入鍋里，快速翻炒，均勻後，將炸好的雞塊拌勻就可以了。最後撒上芝麻就可以開吃了。
小貼士：撒上芝麻或者花生碎，是為了更好的增加香氣l
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
作筆記是好習慣，給你新想法